中国食品安全网讯（章淑娟 记者陈家华） 自古高山云雾出好茶，福建省安溪县感德镇炉地村平均海拔700-800米，山水环绕，气候温和，水量充沛，有着茶树良好的生长环境。福建省安溪沃田源茶业有限公司茶叶基地便坐落于此，其千亩茶园均采用单株种植技术，给予茶树足够的生长空间，加以精心耕作，并回归传统工艺，倾心制茶，将真正高品质的铁观音茶叶送到懂茶、爱茶的人手中。
图为福建省安溪沃田源茶业有限公司茶叶基地
“好茶应该从耕作开始”沃田源茶业为了耕种出好的茶树，从而产好茶，以巨大的茶叶产量损失为代价，坚持采用单株种植技术，保证茶树与茶树之间留有空间距离，以便茶树能够全方位感知风雨阳光，并利于茶根呼吸，汲取更多丰富的土壤养分，茶叶的自然生长状态就能得到良好的保护。同时，由于茶园茶树间距大，易于松土，便于人工除杂草，更重要的是方便人工采茶。沃田源将原有农民的茶园承包后，整体将茶树改造成单株茶树及土壤修复后，坚持两年以上时间不采茶，保持茶树自然状态生长，恢复茶园生态环境。
图为福建省安溪沃田源茶业有限公司精品茶叶
一株茶树栽培的成功与否，关键在于土壤及其生长环境的好坏。为此，沃田源携手了具有中国农业大学土壤与微生物专家的关联企业——厦门奥绿宝生物科技有限公司，自2015年起开展茶叶品质提升试验，根据炉地村的土壤结构、生态环境及铁观音茶树的特性，成功研制了适合茶树生长的生物有机肥与微生物菌剂，一年松土施肥两次，助力茶树吸收营养，喷洒菌剂，有效提高茶树的抗病力。沃田源对茶树种植下足功夫，在制茶方面也用尽心思，丝毫不马虎，回归传统，全流程手工制茶，最大程度保持茶叶的自然味道。
沃田源用脚踏实地的农民本色匠心耕种千亩单株铁观音茶树，深研茶叶习性特点，依据传统工艺，适时调整制作细节，确保制出高品质茶叶，为的是让更多人能够喝到一杯芳香四溢、沁人心脾的铁观音。
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