中国食品安全网讯（沈赓前 记者黄永建） 记者从山西醋产业首届国际食醋创新论坛主办方获悉，2019年11月6日至11月8日，首届国际食醋创新论坛将在中国醋都——清徐县举行。
山西醋产业首届国际食醋创新论坛由清徐县委县政府主办，清徐县市场监督管理局、清徐醋产业协会承办，山西省食品工业协会、山西醋产业协会、山西省食醋工程技术研究中心、山西老陈醋产业技术创新战略联盟协办，旨在加强山西食醋产业的技术交流，推动科技创新和专业技术人才培养，践行“传承、规范、发展”宗旨。
论坛主题为“加强国际酿造技术交流 实现山西醋产业创新发展”，论坛邀请到来自西班牙、比利时、德国、瑞士、日本、韩国、美国等10个国家的13位外籍专家以及10所国内知名院校、科研机构的16位专家教授参加会议，并作关于世界传统发酵食品及食醋历史与文化、食醋发酵技术科研与食醋与醋酸菌等学术报告。
全省50余家醋企将参加“山西醋产业首届国际食醋创新论坛”。本次论坛将成为推进山西醋业技术创新、学术交流、品牌建设以及产品推广的一件大事、喜事，必将对全省醋产业发展起到积极的推进作用。
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