又是一年秋来到，茶香满山飘；悠悠芬芳入心田，片片云烟绕。眼下正是秋茶采摘季，走进梅州市梅县区雁南飞茶田景区，茶香四溢，漫山遍野绿意盎然。茶田间，茶农手中活计不停，双手在茶尖上飞奔。不远处，三五成群的游客在拍照、嬉闹，一忙一闲，互成图景，和谐自然。
身背箩筐的采茶女与茶田一起构成一道亮丽的风景 王志成/摄
“现在茶田每天都有200多个茶农同时开工，预计今年秋茶的产量可达3万斤。”雁南飞茶田景区办公室副主任王志成告诉笔者，这批茶中很大一部分将被游客买走。
茶农将采下的新鲜茶叶统一装筐 王志成/摄
从茶田到茶园，再从茶园到景区，经过20多年的发展，如今雁南飞拥有2600亩标准化种植的茶田，不仅发展茶叶种植、加工，还成了茶诗词、茶歌舞、茶艺表演等形式多样的茶文化展示平台。
不仅如此，雁南飞还成立了茶叶研究所，开发了金单丛乌龙茶、金桂兰乌龙茶、金萱乌龙茶、自然香乌龙茶、茉莉花绿茶、玉壶春绿茶、映山红红茶等12大系列茗茶，并为游客提供免费品茶服务。近年来，雁南飞又引进了1000种茶花，从每年的11月到次年4月都有茶花盛开。
这是梅州市梅县区立足生态功能区定位，高质量打造粤港澳大湾区最优的农产品供应基地，推动红色苏区绿色发展的一个缩影。地处莲花山脉（韩江上游）茶叶产业带的梅县区，阳光充足，雨量充沛，种植茶叶的光、温、水、气、土壤等自然条件优越。同时，客家茶文化历史悠久，源远流长，农民素有栽种茶树和制作茶叶的习惯，是全国十大生态产茶县。
近年来，梅州市梅县区先后投入财政资金1000多万元，撬动社会资金近亿元发展茶叶产业，重点打造梅南、水车片南部区域，雁洋、丙村片东部区域，石坑、梅西、大坪片西部区域三大茶叶产区。同时，通过成立茶叶协会，制定梅县绿茶产品标准、更新制茶设备、组织培训等举措，积极打造区域公共品牌“梅县绿茶”，提升梅县区茶叶市场竞争力。
截至2018年底，梅州市梅县区茶叶种植面积1.55万亩，总产量1077吨，产值达2亿元，先后培育了雁南飞茶田有限公司、阴那山茶叶公司、梅南北山嶂茶业专业合作社等一批茶叶龙头企业和专业合作社，注册了“雁南飞”“阴那山”“健神”“梅凤”等商标品牌。不久前，“梅县绿茶”还成功入选2019全国名特优新农产品名录。（黄韬炜）
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