红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，是营养学家公认的健康、长寿食品。
一般认为，疏松的沙壤质潮土和轻壤质潮土最适合种红薯，位于黄河、漳河故道，老沙河两岸的邯郸市邱县大部地区都是这样的土质，生产的红薯品质优良。
邯郸邱县农业部门引进新品种，完善红薯种苗体系、技术体系、经营体系，红薯品质有了很大改善，在保持邱县红薯原有口感以外，还增加了蛋白质、油脂、氨基酸及胡萝卜素、植物纤维的含量，其营养价值进一步提高。
照片为视频截图，视频由河北省农业农村厅与长城新媒体集团联合摄制
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这样一来，不管是蒸、煮，还是高温烘烤，邱县红薯甜、软、糯的特点都表现得淋漓极致。
独特的品种、良好的口感和丰富的营养价值，让邱县红薯大“火”了一把。来自全国各地的专家、经销商和媒体记者纷纷聚焦，邱县红薯这一区域公用品牌的价值进一步凸显，虽然普通红薯在市场上批发价每公斤只有三毛到一块钱，但邱县的蜂蜜红薯经品牌打造后，在网上能卖到２０块钱一公斤，在北京、上海的超市最高卖到了４０到７６块钱。
目前，邱县共引进烘烤型、鲜食型、加工型等不同型号的红薯品种 20 余个，建成高端优质红薯种植基地1.6万亩，年产优质鲜薯5万余吨，年产值过亿元，带动农民增收3000万元。看似普通的小红薯，已经变成邱县乡村振兴的“金疙瘩”！
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