河北瑞熠天“五位一体”创新扶贫 科技引领助力一方发展

中国食品安全网讯（纪红霞）他是一名普通高中毕业生，名不见经传，历尽艰辛，成为全国数一数二的淀粉经销商；他致富不忘家乡人，毅然返乡建厂，带动农民脱贫致富；他与捷克专家联手改变淀粉环状分子结构，制造出专属中国的大颗粒变性淀粉CN-60（中文名称可心淀粉）；他带领团队打破“无明矾做不成粉条”的传统，成为国内首家以变性淀粉代替明矾制作成无明胶、无明矾粉条的企业，与行业内的专家一起修订了新的粉条国家标准。他就是位于河北省易县的河北瑞熠天淀粉制造有限公司董事长——苑文玉。

瑞熠天董事长苑文玉（右一）看望贫苦户

返乡创业只为饮水思源

“80后”的苑文玉，2000年高中会考刚刚结束，父亲给他拨打了一通电话，询问他的学习情况后发出通牒：“能考上清华、北大就继续上，考不上就来北京卖淀粉。”苑文玉考虑了几天，拿到高中毕业证后就收拾行囊进京了。

苑文玉到了北京开始接父亲的班，是从蹬三轮送货开始。每天晚上把整袋淀粉分成四两、六两、八两装的小袋，一个晚上能分装400多袋。第二天一大早，踏上三轮车把淀粉拉到大钟寺二楼批发大厅，再挨家挨户送货，不仅送货上门，还要给人家码放整齐，有时哪做不到位，还会遭遇冷言冷语。商户接货只打白条，晚上才去挨家挨户收钱，有的当晚结账，有的要拖一个月，有的摊位换了人，就找不到人结账。

苑文玉称父亲一级的批发商模式为坐商，等着客户上门来交易。他与父亲探讨走出去行销问题，父亲确说“上赶着不是买卖”。随着时间的推移，做生意的形式在不断变化，证明了苑文玉这一想法是正确的。

他在二楼批发大厅租下一个摊位，把姨妹从老家叫来守摊，自己蹬上平板车第一次把1吨多的货送到10公里外的甘家口，多走10公里，整袋淀粉出手，能多卖一块钱，拆袋分装比整袋出手增值25倍。

在送货经营的过程中，苑文玉经历了与父亲的经营理念“对撞”，经历了串小巷躲交警躲城管，经历了平板三轮升级为5000块钱的二手金杯小轿车、再到二手车新下线的松花江面包，经历了从售卖分装淀粉的小商贩转为淀粉经销商……

新华社河北分社副社长在瑞熠天调研

就这样一步一个脚印的走到了2006年，苑文玉已然成为全国数一数二的淀粉经销商，生意做到了频繁的在国内国外飞来飞去，参展国内和国际淀粉大会，除了以前合作的玉米淀粉厂等老面孔外，他惊喜地发现，欧洲、美国、俄罗斯等国家，还生产豌豆、马铃薯淀粉，品种和价格可选择余地很大，他的眼界开阔了。

“当时的实力，还不允许我返回家乡创业，这是我心头的痛，我知道我的根在哪里，哪里的土壤更适合我，家乡这个情结总是在心里挥之不去。”苑文玉说到回乡创业，语气平和，但那种浓浓的感情，还是尽显无疑。

2013年，苑文玉的主要精力放在淀粉国际贸易上，他的飞行半径达到半个地球，人离家乡越远，心却越想回归，但直接促使他回乡投资建厂是与荷兰一家淀粉厂老板的一次对话。这时他才知道，中国都吃进肚子里的淀粉，荷兰人做了高尔夫球和石油沉淀剂，附加价值是中国的几百倍。他想把公司与捷克合作研发的一项变性淀粉成果落地家乡。

苑文玉的想法终于在2016年成为现实。这一年，他回绝了内蒙、山东等地政府和朋友们的办厂邀请，做了一个让家人和朋友都非常意外的决定：返回家乡易县创业。

打破传统无明胶明矾粉条问世

易县位于河北省中西部，历史悠久，因“有易氏”居于易水而得名，2005年被联合国首批命名为“千年古县”。

河北瑞熠天淀粉制造有限公司于2016 年 4 月成立在这“千年古县”。

瑞熠天充分利用当地无污染的生态环境和农业资源，运用独特的生产工艺技术、生产流程和管理组织方式，规模化加工生产淀粉和深加工有机粉条。

粉条制作在我国已有三百多年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品，“无明矾做不成粉条”的说法也沿袭至今。明矾对人体有害，化学名称为十二水合硫酸铝钾，吃多少在体内蓄积多少，长期食用有患老年痴呆的风险。近几年经过专家不断研发，瑞熠天终于打破了这一制作传统。

瑞熠天以全淀粉生产的无明矾、无明胶的绿色安全粉条

瑞熠天成功地把多余的杂质和铁粉等金属离子分离出来，去除杂质，斑点等影响口感和观感的物质，根据淀粉颗粒和特性，进行淀粉与淀粉之间的配比，开发出了水煮鱼、勾芡、海鲜等二十多个品种淀粉。在此基础上进一步研发，开拓出无明矾、无明胶的纯正绿色安全粉条。

“两无”粉条采用独特的制作工艺，打破制作原材料淀粉的分子结构，从而改变淀粉的特性，使淀粉更具备凝胶力、成膜性、透明性。以变性淀粉代替明矾生产出来的粉条，外观像水晶一样晶莹剔透，而且口感绵软爽滑，彻底摈弃了传统粉条所含明矾、明胶对人体的健康威胁，这在国内尚属首家。

目前瑞熠天已在国家工商总局注册了“燕下都”、“同汇”等八个商标，拥有马铃薯、红薯、紫薯等水晶粉条。杂粮粉条、水果粉条、蔬菜粉条和五彩粉条等新型产品的研发正在进行中，已建立完善质量管理体系（HACCP）。在保障质量和食品安全的同时，展开实时监控策略，做到性能稳定，追溯方便。这两项技术已经成为了企业技术创新体系的核心和基础。因此，瑞熠天被选为《中国食品工业协会淀粉及淀粉制品专业委员会的副会长单位》，并与行业专家一起修订了新的粉条国家标准。

“五位一体”一个产业带动一方

瑞熠天现有员工 26人，其中技术人员 9 人，贫困户12人。年生产配方淀粉3万吨、水晶粉条5000吨。秉承“天然绿色、健康环保、生产放心食品”的经营理念，积极探索京南薯类产业化之路，全力打造“易州健康薯业之都”。

所谓打造“易州健康薯业之都”，即是发展壮大薯类淀粉、粉条等原料产品的收贮、加工、销售业；扩大农村剩余劳动力从业生计，让企业和农业经济齐头并进发展上水平。为脱贫农民走上富裕路，完善易县农产品深加工和农业产业链条，解决易县产业“空虚化”问题，带动地方经济协调、可持续发展，添上浓墨重彩一笔。

苑文玉与驻村干部王文坡联合易县电商创办了走向富裕的“五位一体”：驻村扶贫＋公益扶贫＋产业扶贫＋电商扶贫＋消费扶贫。瑞熠天首当其冲，拟定以“公司+基地+农户”的订单农业发展模式，建立2万亩优质种薯种植基地，以农产品加工业带动种植业等相关产业发展。

2019年2月，苑文玉到紫荆关碾子沟村取了土壤和水的样本化验，然后以高于市场价近10%的价格收购碾子沟村贫困户的玉米，开发出了玉米大枣粉，玉米藜麦粉等系列代餐粉。

瑞熠天生产的玉米、紫薯大枣粉

在扶贫攻坚的大背景下，瑞熠天立项建立易县消费扶贫加工车间，对口帮扶易县的北京市海淀区注入帮扶资金150万元。瑞熠天购置相关设备紧锣密鼓，同时与贫困户建立利益联结机制。近几年，瑞熠天陆续与易县162个贫困村签订了收购协议，梁格庄镇石门店村、坡仓乡苑岗村、紫荆关镇碾子沟村贫困户及建档立卡户的农产品照单全收。这个车间上马，形成资金收益带动建档立卡贫困户25人，年均增收3600元，扶贫效益明显。

不愁销路农民加劲儿生产优质的红薯、玉米、小豆等杂粮，基本满足了瑞熠天现有的生产加工能力。瑞熠天通过科学调配杂粮生产出三类杂粮产品：一是代餐粉，成为上班族早餐必备食品；二是原料营养粉，适合中老年人食用；三是杂粮粉条，弥补了红薯粉条、土豆粉条的营养单一性不足，既有美味，又有杂粮营养丰富的多样性。

数字显示，瑞熠天以高出市场10%的价格收购红薯、玉米等杂粮，到目前已经收购了200多万公斤，保障了自己生产所需，带动3805户贫困群众增收，稳步实现了一个产业带动一方百姓。

运气正好碰上了他的努力

疫情来袭，当地约400多万公斤红薯卖不出去，村民们急得团团转，苑文玉也愁眉不展，刚到河北上任不久的北京挂职干部——保定市政府副秘书长马东、易县副县长沈景茂了解情况后，采取多种方式协调北京市民购买，短短几天，北京开来大货车，买走贫困户10吨红薯。苑文玉激动地说：“关键时刻，还是北京亲人帮助解了燃眉之急！”

诚然如斯，挂职京官长马东、沈景茂和挂职阜平县副县长的京官李继鹏联姻，助力太行山深处的扶贫企业售卖滞销农产品，组成“县长来抖音、好货等你拿”北京带货“三人组”，三天就卖出了100多万元的农产品。正是在这次直播带货，“三人组”无意间促成了苑文玉的淀粉公司和阜平县军熙农业有限公司的合作。

保定市副秘书长马东、易县常委副县长沈景茂、阜平县常委副县长李继鹏见证河北瑞熠天和阜平军熙枣业签约

阜平县军熙农业有限公司前身是从北京疏解到阜平的企业，为帮助阜平革命老区改变落后面貌，公司因地制宜，主要经营阜平盛产的大枣。此时的苑文玉正在研制紫薯代餐粉，正需要优质大枣原料。运气正好碰上了他的努力，直播当天，两家公司一拍即合，在三位挂职京官的见证下签署合作协议：共同生产玉米大枣等为原料的系列代餐粉。

如今，阜平县的大枣让狼牙山的紫薯插上腾飞的翅膀，“论克卖的紫薯大枣代餐粉订单不断，生产线上的村民忙得不亦乐乎。”苑文玉说。这种由紫薯、大枣等原料调配制成的代餐粉，冲开即食、简单方便、营养均衡，成为上班族没时间做早餐的必备品。他捏着一个只有28克的小包装粲然一笑，说“别小看这个代餐粉，网店上常常卖断货。”

今年年初，瑞熠天引进新品种“易薯20”。为此专门建立了“瑞熠天新品种试验培训基地”，轮耕种植不施化肥，确保纯天然品质，种植面积将近600亩、亩产能达3000公斤。“易薯20”眼下长势良好，达到预期亩产量在把握之中。种植实验成功将彻底解决老百姓土法种植，产量低，品相差的问题。

“易薯20”“瑞熠天新品种试验培训基地”

瑞熠天积极作为，当地党委和政府支持其走向工业园区，以深加工为主，生产医药淀粉、杂粮粉条等高附加值的功能性产品。在易县县委和县政府全力协调下，京津冀2000万元协同项目又在瑞熠天落地生根。

河北扶贫龙头企业、河北省科技型中小企业、河北省诚信企业、保定市农业产业化龙头企业、全国315质量信誉服务三优企业，中国诚信品牌推荐单位、中央电视台老故事《匠心》栏目展播企业、中国质量新闻网质量先锋展示产品等顶顶桂冠，是对做强做大了的瑞熠天所为及其产品卓越的褒奖，亦是对瑞熠天的一种激励。瑞熠天这样回答着政府部门支持及社会大众的关注：

2019年3月份，瑞熠天与中食协淀粉委共同成立了中国淀粉及淀粉制品应用技术研发中心，落座瑞熠天淀粉制造有限公司大院。

瑞熠天苑文玉与易水砚公司全国人大代表张淑芬共同为碾子沟村打井送打井款

科技就是生产力，人们完全有理由相信，雄心勃勃的瑞熠天以“应用技术研发中心”做技术支撑，一定会在中国的淀粉、粉条产业中大显身手，闯出瑞气熠熠的一片天！