摘要：4月6日，2021中国食品饮料资本论坛在成都举办。会上，中国食品工业协会副秘书长张京玉表示，我国食品工业已经逐步从靠投资来拉动转为了靠消费拉动，未来消费市场将继续增长，新型消费模式将加快发展。
中国食品安全网讯（李宗泽）借助春季糖酒会在成都举办的热潮，4月6日，2021中国食品饮料资本论坛暨中国食品饮料行业创新力榜颁奖盛典也在成都举办。此次论坛以“消费新场景 产业新价值”为主题，邀请到了众多行业内外知名企业代表，包括相关的国企、行业组织、行业龙头企业与新兴企业等，以及知名投资机构、券商、公私募基金经理等，为行业从资本与未来发展方向的角度献言献策，献上一场别开生面的智慧盛宴。
论坛现场，中国食品工业协会副秘书长张京玉借用国家统计局相关数据进行了分析与研判，2020年社会消费品零售总额比上年下降3.9%，但是，粮油、食品类零售额却比上年增长9.9%，饮料类增长14.0%，烟酒类增长5.4%。这不仅反映出食品行业刚性需求的特点，同时也反映出由于资本与新锐企业入局加快了产业线上线下的融合，从而丰富影响了我国民众消费的场景、选择与习惯。
会上，张京玉表示，过去6年我国食品工业经历了从投资拉动到消费拉动，从规模扩张到品牌发展的重要阶段，2015年我国食品工业投资增幅跌至个位数，2017年跌至1.2%，而到了2020年，全国制造业投资更是下降了2.2%，其中农副食品加工业是-0.4%，食品制造业是-1.8%。但整体行业规模却都保持着较高水平的增长，这说明行业已经从靠投资来拉动逐步转为了靠消费拉动，民众的消费、企业的效益都保持着不错的水平。
此外，张京玉表示，我国的食品产业覆盖了我们这个一二三产业的全产业链，覆盖面比较广。未来，市场在疫情防控常态化的要求，资本市场的关注下，将进一步推动了新型消费模式的快速发展，线上线下加快融合，社区团购、网络购物、无接触配送、直播带货等新模式加快发展。
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