摘要：为给2020年高考考生创造一个安全放心的饮食环境，海南省白沙县市场监管局通过开展考前餐饮安全全面检查，全程监管等措施，扎实开展高考期间餐饮食品安全专项检查行动。
中国食品安全网讯（翁天杰 关照羊）为给2020年高考考生创造一个安全放心的饮食环境，海南省白沙县市场监管局多措并举，扎实开展高考期间餐饮食品安全专项检查行动。
检测人员进行食品安全抽样检查
开展考前餐饮安全全面检查。执法人员集中力量对白沙县中学食堂及学校周边餐饮单位进行全面监督检查。重点检查从业人员健康证明，食品留样、餐具消毒等设备是否正常运转等情况，强调食品原料采购索证索票重要性，要求严禁加工过期变质、严禁使用病死或者死因不明的畜禽及其制品等行为。7月1至3日，共检查餐饮单位39家次。同时针对学校食堂及周边餐饮单位畜肉、禽肉、蔬菜、植物油等重点食品及原料组织开展专项监督抽检。
执法人员要求食品加工人员佩戴口罩
提前介入，全程监管。针对白沙县中学考点的供餐食堂，安排专门的执法人员进行全程保障，通过提前介入的模式，对该食堂的食品原料采购、食品清洗切配、餐饮具的消毒和场所卫生情况，进行全面检查，并责令食堂必须在高考前完成问题整改。此次高考保障共派出执法人员28人次，共审核菜单90份，检测样品43份，保障1692人次用餐安全。
执法人员到学校食堂进行实时监餐
严格值守，强化应急。严格落实值班制度，畅通举报投诉电话，确保及时掌握信息。针对高考期间的餐饮服务食品安全，健全和完善处理突发食品安全事件应急预案，严格落实食物中毒报告制度，一旦发生食物中毒等突发性食品安全事件，要按规定及时报告，依法处理。
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