中国食品安全网讯 进入5G时代，互联网技术快速发展将为餐饮消费带来更大便利和发展机遇，同时也给市场监管部门、企业、消费者在各维度提出了新的议题。6月25日，南宁市举办以“移动互联时代 舌尖上的安全守护”为主题的2019年食品安全周餐饮行业“食安探秘”沙龙活动。
在沙龙活动上，南宁市市场监管局、南宁肯德基有限公司、中国移动、学生代表们围绕“如何运用大数据、利用移动互联网，把“互联网＋食品安全”理念相结合？”、“移动互联时代如何守护舌尖上的安全？”、“5G时代来临，将会给餐饮行业带来哪些发展与变化？”等话题进行了讨论和交流。南宁市市场监管局餐饮科黄晓文认为，市场监管迎来了线上线下一体化多元监管的互联网时代。随着移动互联网的快速发展，新的企业经营形态频出，政府鼓励、支持企业创新，监管部门也在积极学习、运用“互联网+”、大数据等实施在线智慧监管，严格落实食品生产、经营、消费等各环节监管责任，让广大群众食得放心，也希望更多企业积极参与食品安全宣传，落实企业主体责任。
随后，南宁肯德基有限公司相关负责人带领与会人员进入肯德基后厨进行参观探秘，并向现场的嘉宾们分享了肯德基是如何利用数据精准化，做好食品安全工作的经验和做法。
在活动最后的讨论环节中，作为新兴餐饮消费群体的大学生代表们畅所欲言发表感想，广西农职院的小杨同学表示，非常期待5G技术下能给消费带来更多便捷的消费新体验，“通过5G‘万物互联’理念不断丰富餐厅的信息数据，顾客可以借助更丰富的餐厅信息数据，更立体、生动的了解餐厅菜单，实时查看用餐的餐厅座位数、餐厅内部装修以及后厨的环境卫生，消费体验会更好。”（谈婕）
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