中国食品安全网讯（白振福 记者朱定荣） 秋季开学在即，师生就餐人数众多，食品安全隐患大。为进一步压紧压实校园食品安全主体责任，保障师生用餐安全，有效防范群体性食品安全事故，近日，泉州市安溪县市场监督箮理局联合县教育局对辖区内3家学校集体用餐配送单位开展食品安全责任约谈。
会上，该局向3家学校集体用餐配送单位通报了日常监管过程中发现的隐患问题，组织学习了《泉州市学校集体用餐配送食品安全管理指导意见（试行）》，重点就文件中有关企业主体责任、从业人员要求、加工过程控制要求等相关条款进行详细解读。督促被约谈对象对照《指导意见》以及餐饮服务食品安全主体责任自查自评等相关规定，要求参会单位每季度对存在的隐患进行逐条逐项自查整改，并严格履行“一品一码”食品安全信息追溯管理义务，及时、规范上传追溯信息。
作为学校集体用餐配送单位，保障广大师生用餐安全责任重大。本次约谈会以问题为导向，以规范、明确企业责任和主体意识为准绳。会上，各配送单位均表示：参加约谈既是督促也是促进，各企业将进一步加强食品安全法律法规学习，自觉履行食品安全主体责任，严格执行餐品加工配送管理规范，确保广大师生用餐安全。
该局负责人表示，开学后，该局将进一步加大校园食品安全监管力度，将集体用餐配送单位列为日常监管重点对象，坚持问题导向，增加监管频次，对日常监管中发现的问题做到查、纠、改同步，对不积极配合整改或屡纠不改的涉及违法违规行为将予以严厉惩处，对涉嫌刑事犯罪的严重违法违规行为，依法移送公安部门追究刑事责任。
据了解，近年来为保障校园餐饮服务安全，安溪县全面推进学校食堂及集体用餐配送单位“明厨亮灶”工程建设，年底前将实现全县各类学校食堂及学校集体用餐配送单位“明厨亮灶”全覆盖，全面提升校园食品安全智能化监管水平，为保障全县广大师生的用餐安全筑牢安全屏障。
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