中国食品安全网讯（陈琼英 记者陈家华） 为进一步优化餐饮营商环境，全面保障市民群众“舌尖上的安全”，厦门市湖里区江头市场监督管理所主动出击，化监管为服务，上门帮扶引导食品经营单位规划整改经营环境，督促落实食品安全管理，全力打造安全放心的餐饮消费环境。近日，喜茶厦门SM城市广场分店致信至江头市场监管所，表达了对监管人员悉心指导与帮助的感谢。
“一直以来，江头市场监督管理所服务与监管同抓共并举，不断优化营商环境，提升食品安全管理水平。在贵所的关心支持下，喜茶厦门SM城市广场分店在做好经营管理的同时，将不断加强食品安全工作，努力为消费者创造一个更放心的消费体验和购物环境。”这段话来自于喜茶团队致湖里区江头市场监督管理所的感谢信。
图为江头市场监督管理所监管人员指导规范喜茶自制饮品标签
据悉，喜茶于2019年1月在SM城市广场开设第二家分店，面对新入驻厦门的网红饮品巨头，江头市场监督管理所高度重视，提前介入，将日常管理要点和政策法规等工作要求告知该企业，使企业可以快速安排落实；并严格落实市场准入机制，及时完成实地勘察工作，有的放矢提出改进措施，使企业能快速落实整改，减少开业等待时间。同时，多次对企业进行教育培训，指导企业建立食品安全追溯体系，协助企业构建食品安全管理制度。另外，监管人员还紧抓监管，在环境卫生、原料采购、食物储存、食品添加剂使用等方面严把原料配送关、加工制作关、餐饮具消毒关和场地卫生关，全面提高企业的食品安全水平。
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