摘要：近日，福安市市场监督管理局通过突击检查、快速检测、持续发力，切实撑起春季开学校园食品安全“保护伞”，守护广大师生的美好“食”光。
中国食品安全网讯（占雪花 记者朱定荣）为严防严管严控校园食品安全风险，保障广大师生饮食安全，2月21日至22日，福安市市场监督管理局组织工作人员先后深入福安市第一中学食堂、福安市城投食品有限公司、宁德市民族中学食堂、福安市哈啰宝贝幼儿园食堂，以突击检查与快速检测相结合的方式，切实撑起春季开学校园食品安全“保护伞”，守护广大师生的美好“食”光。
突击检查
重点检查学校食堂和“中央厨房”的环境卫生、“一品一码”信息录入、“明厨亮灶”设备等情况，就检查中发现的问题和不足，执法人员从食品安全管理制度、场所设施清洁维护、餐饮具清洗消毒等方面提出指导意见。并督促其切实履行食品安全主体责任，落实落细“日管控、周排查、月调度”机制，及时自查自纠食品安全隐患，全力营造学生开心、家长放心、社会安心的校园餐饮环境。
快速检测
发挥快检车食品安全监管“侦察兵”作用，对学校食堂和“中央厨房”的食材和餐具进行食品安全快速检测，共检测蔬菜、畜肉、食用油、餐盘、餐盖等样品60批次，进行了农残、二氧化硫、恩诺沙星、过氧化值、洁净度等多个项目的检测。检测发现共有16批次餐具洁净度不合格，已要求相关单位立即整改到位。
持续发力
下一步，福安市市场监督管理局将持续加大校园食品安全检查力度，突出问题导向，灵活运用监管手段，着力排查化解风险隐患，切实筑牢校园食品安全防线。
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