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昆明科学高效保障市民餐桌安全

2023-02-22 11:59:17 来源:昆明日报 编辑:郑添元
摘要:近年来,昆明市食品药品检验所通过常规检查、专项抽检、“你送我检”等方式,用科学技术为市民守好餐桌安全。下一步,该所将持续关注农贸市场、学校、养老机构等高风险单位,开展高风险食品的专项监督抽检,为全市人民守好餐桌安全。

  

蔬菜、水果、米线、肉类……这些与市民生活息息相关的食品,在进入市场前、摆上餐桌前,都要经过监管部门层层把关。其中,食品检验检测是重要一环。近年来,昆明市食品药品检验所通过常规检查、专项抽检、“你送我检”等方式,用科学技术为市民守好餐桌安全。

采样、实验、分析、比对……2月21日上午,市食品药品检验所的工作人员正忙碌地开展当天的工作。这段时间,他们正配合监管部门开展散装白酒专项抽检工作,要在3月前完成300批次的样品检验检测。“除了蔬菜、水果等农产品检验检测,我们还承担着米线、白酒等群众关注度高的专项抽检工作,从方方面面为大家打造安全放心的食品安全环境。”市食品药品检验所食品检验中心主要负责人刁玉华说。

逢年过节,超市、集贸市场等场所也经常看到食品检验检测人员的身影,采样、实验后,出具一份份粽子、月饼、糖果等食品安全检验报告,让大家买得放心、吃得安心。2022年,单是“节令食品——端午专项监督抽检”就达100批次。针对消费者关注度高的餐饮环节食品相关产品的使用,市食品药品检验所围绕网络订餐较为集中、一次性餐具使用量较大的主城区,抽检塑料一次性餐具、纸杯、纸碗等30批次。此外,与消费者加强互动,通过开展“你点我检”活动,对市民票选出的10个食品类别进行抽检,2022年完成200批次抽检;与社区协作,开展“你送我检”现场快检活动,免费为居民检测蔬菜、肉制品、奶制品等食物,并现场向居民普及如何有效去除蔬菜农残,如何挑选和保存食物等小知识,深受市民欢迎。小朋友们也被邀请到“食安实验室”,亲手做一个食品安全小实验,从小树立食品安全意识。

去年,市食品药品检验所完成食品药品检验专项10个,全年检品量超6000批次,发报告8000余批次,为监管部门执法提供依据,为市民购物提供参考,当好执法的“显微镜”、企业的“矫正器”、消费者的“定心丸”、科研的“助推器”、产业的“护航者”,助力产业高质量发展,服务公众饮食用药安全。数据显示,近3年,全市食品安全评价性抽检合格率超过98%,未发生重大及以上食品安全事故,未发生引发广泛关注、造成不良社会影响的食品安全事件。

“下一步,我们将持续关注农贸市场、批发市场、学校、养老机构等高风险单位,开展散装白酒、节令食品、农村客堂食品等高风险食品的专项监督抽检,针对非法添加,超范围、超限量使用食品添加剂等行为进行严格检验,充分发挥检验检测机构技术支撑作用,为全市人民守好餐桌安全。”刁玉华说。(董宇虹)

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