贵州仁怀：酱酒核心产区 经济平稳增长

记者从刚刚结束的仁怀市两会上获悉：2022年，该市经济稳中求进，经济总量再上新台阶，地区生产总值达1706亿元。2023年地区生产总值目标为1850亿元。

2021年仁怀市地区生产总值为1564.5亿元，2022年为1706亿元，增加值约150亿元，这样的高增长态势支撑点在哪里？

梳理该市的2022年《政府工作报告》，可以发现，支撑点落在了白酒企业“瘦身”、环境资源减负、产业发展提质三方面。

企业“瘦身” 实现提质扩能

白酒产业是仁怀市的主导产业，随着产业规模的不断扩大，高质量发展的重要性越发凸显。

为推进白酒产业高质量发展，仁怀市积极开展酱香型白酒的综合治理，酱香型白酒的生态构塑和酱香型白酒的产区打造。

近年来，仁怀清理退出白酒生产企业（作坊）622家、窖池7804口，兑现奖补资金3.4亿元，提前一年完成预期目标；企业累计投入15.6亿元，949家企业完成“四改一建设”（冷却水系统改造、窖池改造、接酒池改造、厂区管网改造、废水应急池建设）、窖池44559口；完成117家白酒生产企业（作坊）兼并重组，兰家湾、青草坝、仁溪沟等综合治理试点有序推进，白酒产业综合治理取得阶段性成效。

仁怀在“整合关停、改造升级、转型发展、产业优化、品质打造、品牌塑造”等系列政策的推动下，中国酱香白酒核心产区（仁怀）进一步迈向区域化、集约化、高端化、品牌化、规范化高质量发展。

在仁怀市酱香酒酒业有限公司，公司按照每周污水处理能力800立方米和应急污水处理能力400立方米的标准，构建了完备的污水处理系统。公司围绕仁怀市“就地改造提升一批、兼并重组做大一批”的要求，整合了16家民营企业，合作生产白酒1.1万吨，全年可实现产能1.7万吨。在满足公司发展需要的同时，也有利于进一步盘活闲置酿酒资源。

通过“四改一建设”后，众多酒企也迎来了发展新机遇。目前，仁怀名酒工业园区里10多家酒企正在抢抓工期进行厂区建设，实现提质扩能发展。

不仅如此，通过“四改一建设”，优越的发展环境还吸引许多外地酒企来仁怀“筑巢”。

这都是仁怀坚定不移主攻以酱香白酒为首位产业的新型工业化，大力实施白酒产业综合治理，推动白酒行业绿色发展取得的实效。

环境减负 保护核心产区

在为白酒企业“瘦身”的同时，仁怀市也着力为环境减负。

近年来，生态环保成为白酒行业高质量发展的重要驱动器。“绿水青山就是金山银山”正成为白酒产业高质量发展的基础。保护赤水河生态环境成为核心酱酒产区仁怀的头等大事。

为了保护好赤水河生态，仁怀下大力气实现了工业核心区废水收集处理全覆盖，城镇生活污水处理率达95%，赤水河水质如今常年稳定在地表Ⅱ类以上。该市还持续加大基础设施建设投入和退耕还林力度，帮助群众打造农旅一体的生态旅游业，已创建省级生态乡镇13个、市级生态村寨127个。

五马河是赤水河仁怀段最大支流，主河长39.3公里。20世纪90年代，五马镇大力发展造纸、煤炭产业，11家煤厂和278家造纸作坊让五马一跃成为工业小镇，但煤厂、造纸作坊产生的废水废料乱排乱堆，让五马河流域生态环境遭受严重破坏。

为了改善五马河流域生态环境，仁怀市关停沿河所有造纸厂和煤矿，先后投入资金7000万元，实施退耕还林1.7万亩，加快污水处理厂和管网建设，着力建设五马河生态文明示范区。

通过在河流上游部分执行严格的生态保护政策、进行河道保护，实现仁怀生态和发展双赢。

2021年9月，仁怀被授予“中国酱香白酒核心产区”称号，这是仁怀市推动白酒产业发展提质取得的成绩。

系列措施 推进产区建设

仁怀市委、市政府坚定不移主攻以酱香酒为首位产业的新型工业化，打造世界酱香白酒核心产区。建立产区准入制度、产地保护制度，采取一系列切实有效的措施推进仁怀产区建设。

建立规划体系，绘就产业发展的“新画卷”。仁怀将120.44平方公里的酱酒生产功能区，分级划定三大产区：15.03平方公里茅台酒产区、53.03平方公里茅台镇传统优势产区、52.38平方公里仁怀集聚区，这三大产区共同构建了中国酱香白酒核心产区，标定了中国优质酱酒“坐标”，形成了一套政府引导、协会管理、企业自律的产区规划和保护体系，唱响“优质酱酒出贵州，核心产区在仁怀”的最强音。

完善质量体系，定义酱酒行业的“话语权”。仁怀建立涵盖10项标准的《仁怀产区大曲酱香酒技术标准体系》，加强对酒用高粱、小麦以及辅料窖泥等技术标准研究，强化酒类质量、安全生产规范、产品溯源体系建设，带动企业恪守品质、统一标准、提升技术，建立起仁怀酱酒品质表达体系、质量标准话语体系，助力中国酱香白酒标准化发展。

打造认证体系，塑造产区品牌的“通行证”。仁怀推进产区建设管理，规范企业生产经营行为，建立产区区域管控、生产准入、企业认证、质量评价、诚信体系、知识产权保护等制度，发布“中国酱香白酒核心产区（仁怀）”图识，着力塑造产区品牌“超级IP”，用产区“身份标识”为企业和产品赋能，以匠心坚守酿造初心，以品质向消费者致敬。

构建研发体系，提供行业发展的“路线图”。仁怀以科技创新为酱酒赋能，与中国酒业协会共同成立酱酒专业委员会、产业研究院，积极搭建“政、产、学、研、协”联合平台，从原料、工艺、健康属性、配套产业等方面为酱酒植入“科研之芯”，“解码”酱香酒品质内核，加快构建酱酒科研体系，为国内酱酒产业科研提供“行业指南”，持续为消费者酿造高品质“大国酱香”。

厚植文化体系，增强产区发展的“源动力”。仁怀围绕丰富提升“中国国酒文化之都”内涵，建立非物质文化遗产保护、酒礼文化传承、酱酒文化弘扬等体系，加强酿酒遗址、文物古迹、酒器酒具等文化遗产保护，推进酱酒文化与红色文化、盐运文化相融合，传承“端午大典”“祭水大典”等活动，讲好酱酒历史文化故事，为产区建设发展注入持久动力。（陈颖）