中国食品安全网讯（全国食品安全监管信息员 孙一伦）为保障师生用餐安全，及时消除食品安全隐患，近日，北京市门头沟区市场监管局加大监管力度，组织开展开学季校园及周边食品安全风险隐患排查工作，进一步落实学校食堂、学生餐配送企业和校园周边食品经营单位食品安全主体责任，切实保障校园食品安全。
以压实责任为出发点，全面开展自查自纠。该局要求学生餐配送企业、学校食堂和校园周边餐饮单位要切实履行食品安全主体责任，督促学校全面落实校园食品安全校长（园长）负责制，建立并严格落实校长（园长）陪餐制度及各项食品安全管理制度，按照《餐饮服务操作规范》开展自查，及时纠正消除自查中发现的食品安全风险隐患。
以排查隐患为切入点，严密防范安全风险。该局全方位排查并掌握辖区集体用餐配送单位、学生及托幼食堂数量、供餐形式、供餐人数、联系人情况以及校园周边200米范围内餐饮单位情况等信息；对学校食堂、学生餐配送单位和学校周边食品经营者开展全覆盖监督检查，重点检查食材采购贮存、加工操作、清洗消毒、食品留样等环节，严密防范食品安全风险，加强校园周边200米范围内的餐饮店监管，依法从严从快查处违法行为。
以提升责任意识为落脚点，持续强化宣传引导。该局通过监督检查、上门宣传等多种形式，持续推进校外供餐单位和学校食堂“互联网+明厨亮灶”等智慧监管模式，切实提升校园食品安全智慧化监管水平；进一步加强学校食堂和学生餐配送企业餐食浪费宣传管理，做到按需取餐、勤拿少取，引导学生珍惜粮食、反对浪费，践行“光盘行动”。
此次行动，门头沟区市场监管局共出动执法人员130余人次，检查经营主体60余户次，暂未发现问题。下一步，该局将加强监督检查力度，扎实做好校园食品安全监管工作，积极防范化解食品安全风险隐患，预防食品安全事故的发生，保障师生用餐安全。
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