中国食品安全网讯（黄伟伟）2月16日，由北京市餐饮行业协会主办的“2023北京人喜爱的年夜饭系列榜单”正式发布。大鸭梨、提督、同和居等10家餐厅入选“2023北京人喜爱的年夜饭餐厅”，萃华楼的芙蓉鸡片、全聚德的精品烤鸭、同春园的松鼠鳜鱼等10道菜品入选“2023北京人喜爱的年夜饭菜品”；便宜坊的新春10人套餐、马凯餐厅地安门店的兔年吉祥套餐、阳坊胜利饭店的年夜饭套餐等10个套餐入选“2023北京人喜爱的年夜饭套餐”。
据介绍，“2023北京人喜爱的年夜饭系列榜单”是北京市商务局主办的2023北京年货节活动餐饮板块的重要组成部分，于2022年12月正式启动，经过初审、网络投票、专业评审三个阶段，历时3个月正式出炉，最终45个品牌餐厅和明星菜品上榜。
其中，大鸭梨、峨嵋酒家、哈马尔罕、鸿宾楼、青年公社、四季民福、提督·TIDU、同和居、西贝莜面村、紫光园10家餐厅入选“2023北京人喜爱的年夜饭餐厅”；萃华楼的芙蓉鸡片、贵凤凰的梅菜扣肉、宏状元的状元炒鸡、柳泉居饭庄的镇店名菜爆三样、全聚德的精品烤鸭、砂锅居的砂锅白肉、四川饭店的宫保蜜汁酥皮虾、唐宫的金奖乳鸽、同春园的松鼠鳜鱼、小吊梨汤的招牌菜梨球果仁虾10道菜品入选“2023北京人喜爱的年夜饭菜品”；便宜坊的新春10人套餐、大海碗的富贵美满全家宴、二友居的酱货主食礼盒、徽商故里的阖家欢乐宴、井格重庆火锅的年夜饭套餐、金鼎轩的家宴礼盒、马凯餐厅地安门店的兔年吉祥套餐、四世同堂的同堂福寿套餐、西部马华的丝路菜年夜饭、阳坊胜利饭店的年夜饭套餐10个套餐入选“2023北京人喜爱的年夜饭套餐”。
北京市餐饮协会表示，除三大榜单之外，根据今年年夜饭消费的差异化特点，以及日益多元的消费需求，还设置了特色榜单，其中丰泽园、南门涮肉、三样菜、松鹤楼、旺顺阁鱼头泡饼5家餐厅入选“2023北京人喜爱的年夜饭特色餐厅”；霸蛮的常德牛肉粉、烤肉季的镇店名菜烤羊肉、帕米尔的鸡汤博湖鱼、俏江南的毛血旺、铜小爪的招牌胡辣凤爪5道菜品入选“2023北京人喜爱的年夜饭特色菜品”；北京贵州大厦的四季平安宴、北京华天的福兔迎春礼盒、京天红的福气满满、庆丰包子铺的猪肘熟食礼盒、汤城小厨的年夜饭套餐大礼包5个套餐入选“2023北京人喜爱的年夜饭特色套餐”。
记者了解到，今年报名参加榜单活动的餐饮企业涵盖正餐、火锅、国际美食等多种餐饮业态，共有超过10万人次参与网络投票，投票量达173万。北京市餐饮行业协会秘书长安少宁介绍，今年春节期间，北京年夜饭青睐品牌餐厅，全聚德、便宜坊、同和居、同春园等部分老字号餐厅年夜饭预订紧俏，包间更是“一厢难求”，提督·TIDU、四季民福等新势力品牌也是堂食等位场面频现。众多老字号餐馆和大型餐企的“家宴礼盒”也成为许多消费者年夜饭餐桌上的新亮点。协会自2021年开始打造“北京人喜爱的年夜饭榜单”系列活动，已经连续举办了三届，成为北京地区参与范围最广、影响较为深远的餐饮类促消费榜单，是北京年夜饭市场的“晴雨表”。
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