摘要：河北省石家庄市桥西区市场监管局多措并举、靠前监督，全面消除学校食品安全风险隐患，强化校园食品安全监管，目前，已对辖区75家学校（幼儿园）食堂进行了全覆盖检查，发现问题13条。
中国食品安全网讯（赵俊华 庞起生）连日来，河北省石家庄市桥西区市场监督管理局多措并举、靠前监督，全面消除学校食品安全风险隐患，强化校园食品安全监管，为春季开学期间广大师生饮食安全保驾护航。
压实学校食堂食品安全主体责任。1月31日，桥西区市场监管局组织辖区内学校（幼儿园）、校外供餐单位食品安全负责人、食品安全员等相关人员开展全覆盖食品安全培训。重点培训食品安全法以及《学校食品安全与营养健康管理规定》《GB31654-2021 餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》等规范性文件，强化从业人员的食品安全意识；要求学校落实“日管控、周排查、月调度”及校长陪餐等食品安全制度；要求学校履行日常管理，层层抓好落实，在开学前完成全面风险隐患排查。
突出重点紧盯食品安全隐患。执法人员对辖区学校开展全覆盖食品安全检查，全面加强学校食堂和校外供餐单位食品安全，督促学校食堂和校外供餐单位于正式供餐前全面清理过期食材、原料，对加工场所、餐具用具、设施设备等进行彻底清洁、消杀，加强从业人员培训、管理，查验学校食堂末梢端取水水质检测报告。同时，该局按照年度监督抽检计划开展学校、校外供餐单位食品原料、餐饮具等抽样检验，增强监管的靶向性。
严抓学校食堂食品安全问题整改。截至目前，桥西区市场监管局已对辖区75家学校（幼儿园）食堂进行了全覆盖检查，发现问题13条。针对检查中个别台账登记不全、操作区摆放物品杂乱、食品留样不规范、“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统使用不规范等问题，执法人员当场提出整改意见，责令其限期整改并提交整改报告。
据悉，下一步，桥西区市场监管局还将继续深入排查整治校园及周边食品安全隐患，规范食品管理制度，落实食品主体责任，共同筑牢校园食品安全防线。
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