中国食品安全网讯（吴静婍 林莉莉 记者陈家华）2023年春季学期拉开序幕，厦门市思明区市场监管局联合市教育局等多家单位，提前部署，深入检查，组建“校内”+“校外”+快检+“云监控”四支监管队伍，全面护航辖内校园食品安全。
食堂监管小分队驻点监厨开学第一餐。2月7日，思明区副区长何毅伟带领区市场监管局、区教育局负责人，到湖滨中学检查“开学第一餐”情况，督促学校进一步强化食品安全意识，筑牢食安防线。据悉，思明区市场监管局当日抽调监管力量投入“首餐到点监督行动”，全流程紧盯关键风险点，防范化解校园食品安全风险。
开学第一餐陪餐现场 图片来源：厦门市思明区市场监管局
开学前，区市场监管局联合区教育局、卫健局和各街道办等有关单位，深入检查校园食堂从业人员健康证、入市必登系统食品进货来源、索证索票、食品原料贮存、餐具消毒记录、食品安全信息公示以及包保责任落实等，同时检查每日消杀，设施设备等硬件清洁运行情况。针对后厨天花吊顶脱落、卫生清洁不到位，食品原料标签标识不规范等食品安全问题，执法人员督促其整改到位。
检查现场 图片来源：厦门市思明区市场监管局
校园周边督导小分队盯牢重点餐饮单位。紧盯辖内11家供校集体配餐单位，督促整改地面湿滑、天花板清洗不到位等问题。指导配餐单位做好后厨通风排气排水等工作。市场监管所联合街道办、食安委开展专项检查，规范校园周边“小饭桌”“小餐饮”“小食杂”食品安全经营管理。
云监控小分队实时监测后厨问题。思明区市场监管局食品安全预警指挥中心内，一组工作人员实时“紧盯”智慧化云监控平台，线上排查校园食堂各个监控点，发现问题立即截图、汇总问题清单通报学校立整立改。近几日已督促整改未规范佩戴口罩4人次。
快检小分队移动抽检确保食材安全。充分发挥食品安全快检车及学校食品安全快检室的作用，校内快检室落实食材批批检，移动快检车巡回抽检。目前已完成的40批次抽检结果均合格，食品安全快检计划还在不断推进落实中。
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