贵州：“小特产”升级大产业 “农”字底色更出彩

72小时跨越1000多公里，赫章五谷蛋从养殖基地出发，远赴广州钱大妈门店上架，年销售量超亿枚，成为粤港澳大湾区市民的新春年货、餐桌美味。

日处理生姜60吨，位于镇宁的黔棠姜生物科技有限公司的生产车间，产品实现了从生姜到干姜片、姜汁饮料、生姜沐浴乳的延伸。企业年均从当地收购生姜3万多吨，农民种植信心倍增。

一方水土，孕育一方产业。发展农业特色产业是推动乡村振兴、带动农民致富的重要抓手，在加快建设现代山地特色高效农业强省，扎实推进宜居宜业和美乡村建设，推动农业农村现代化的新征程中，拥有广阔的发展前景。

新年伊始，贵州大地生机勃勃。各地大力做好“土特产”文章，依托农业农村特色资源，向开发农业多种功能、挖掘乡村多元价值要效益，向一二三产业融合发展要效益，强龙头、补链条、兴业态、树品牌，处处涌动着“土特产”升级为大产业的强劲势头。

深耕资源树品牌

近日，在麻江县明洋食品有限公司生产车间里，全自动灌装生产线正高速运转赶制订单。

拥有全国规模最大、储量最多的酸汤发酵和生产加工基地，年储存及发酵“红酸汤”达3.2万吨，深耕“酸汤”20余载，该公司敏锐地捕捉市场动向和消费者心理，不断推陈出新。“通过不断改良传统工艺，针对不同地区消费者的习惯偏好，调整产品口感。”公司办公室主任史勋祝介绍。

乘着西部陆海新通道建设的东风，该公司向西南地区市场进军。去年与成都两家公司签订了火锅底料订单，全年销售额较前一年大幅增长。“凯里酸汤”从地方味道走向大众餐桌。“过去的凯里酸汤走不出凯里，如今的凯里酸汤香飘四海。”公司董事长田其明感叹。

据了解，黔东南州酸汤加工及餐饮企业目前已超过400家。近年来，该州采取“企业＋合作社＋基地＋农户”方式，带动上万户农民种植辣椒、西红柿、生姜，订单种植面积过万亩，“十三五”期间带动农户户均增收1.3万余元。

当下，贵州的辣椒、刺梨、蓝莓等种植面积保持全国第一。广袤田野间，一个个特色产业多点开花，成长一个个支柱产业，贵州正充分挖掘和释放乡土资源的潜力，让产业品牌叫得更响、走得更远。

延伸链条闯市场

1月中旬，岑巩县民丰果树种植专业合作社15万斤思州柚，通过内蒙古满洲里市口岸外销俄罗斯赤塔市。

“之前，我们的出口主要依赖第三方贸易商，无法掌握自主销售及定价话语权，利润薄。如今，县里大力实施外贸主体培育行动计划，为我们自营进出口解决了很多困难。”合作社负责人刘寿军告诉记者。

近年来，贵州农产品出口市场不断扩大。去年，农产品出口55亿元，同比增长11%。出口产品主要包括烤烟、茶叶、竹笋、水苔、蔬菜（含食用菌）、中药材、芸豆、苹果、鱼类、生猪等。

1月13日，贵州贵天下茶业集团有限责任公司的大宗茶生产车间里，工人们将新年首单“外贸茶”打包装运。这批重50吨、市值177万元的茶叶从黔南出发，经深圳港口海运至摩洛哥。

“我们计划前往俄罗斯，以及东南亚等地区参展，力促大宗茶出口业务稳中提质。”贵天下集团董事、董事会秘书、总经理助理白锦龙介绍，将在抓外贸业务的同时拓展国内市场，以“遵义红”为核心首推品类，以“都匀毛尖”打造贵州绿茶重点品牌。

以创新为刃、以发展破局。贵州正积极打通贸易“黄金通道”，助力黔货大步“出山”，一批批品质佳、卖得好的“贵字号”名优物产扬帆远航。

融合发展绘“丰”景

“我们将加快规划建设农产品加工产业园，全力推进‘油茶康养小镇’建设，打造农旅研学为主导的油茶小镇。”玉屏自治县朱家场镇党委书记郑美妮说到。

被称为“中国油茶之乡”的玉屏，是贵州油茶重点产区，油茶资源丰富种植栽培历史可追溯600余年。如今，玉屏探索出老油茶树的新“活法”，5万余株老油茶树嫁接名贵山茶花，摇身一变成为城市景观树种、盆景等，新增效益4500万元。

全链条补齐好戏连台，新业态发展佳音频传。

1月14日，4000余亩花溪草莓正式进入采摘季。“这里的草莓可甜了，每年我都会带家人来体验采摘乐趣。”草莓园里，贵阳市民吴女士提着满满一筐草莓。

近年来，花溪区全力打造“花小莓”品牌，扩大草莓种植规模，实现年产鲜草莓4500吨，年产值达2.5亿元。花溪草莓也从农副产品“摇身”变为旅游商品，带动了当地观光休闲农业发展。

今年，“花小莓”商品追溯码正式上线，全程追溯系统可对每一份商品进行“身份登记”，“花小莓”品牌质量安全进入赋码监管时代。大数据赋能，花溪草莓产业再升级。

从“单一种植”到“接二连三”，贵州农业特色产业立足“土”、体现“特”、形成“产”，在希望的田野上描绘着融合发展的好“丰”景。（金忠秀）