中国食品安全网讯（黄小雅 刘政泉 记者陈家华）二维码扫一扫，食品如何加工制作、加工场所是否干净整洁、人员操作是否符合规范……在福建省漳州市，这些市民群众密切关注、关心的信息内容，就能通过手机查看，一目了然。近年来，漳州市市场监管局坚持以人民为中心的理念，以群众满意为标准，以互联网大数据为支撑，打造社会共治云平台，助力漳州市创建国家食品安全示范城市，绘制共建共治共享食品安全社会新蓝图。
建立信用监管模式，倒逼食品企业诚信守法。首先是建设完成信用中国(福建漳州)平台，完善食品生产经营者监管档案，将日常监管及行政处罚情况作为重要信用信息，强化信用信息结果运用，对失信、严重失信主体加大监督检查频次。其次，实行严重违法失信名单动态管理，根据《漳州市食品严重违法失信名单管理工作实施方案》，将因食品领域严重违法失信行为受到市场监管部门行政处罚或收到法院生效判决情况的主体列入名单，落实各项惩戒措施，促进信用体系不断完善。
搭乘数字化快车，食品监管更智能。一是大力推进食用农产品承诺达标合格证与“一品一码”追溯制度并行，漳州市共有5377家食品生产经营企业纳入“一品一码”食品安全信息追溯平台，录入数据12547.7万条，4003家农产品生产主体赋码准出16.85万批次，1438家水产品生产主体赋码准出6074条。二是依托进口冷链食品安全追溯平台，实施进口冷链食品动态监管，严格执行“三专四证四不”管理，完善快速应急处置涉疫进口冷链食品防控体系。三是推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设。漳州市1883家学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率100%，学生家长可通过登录网络或使用手机App终端等方式，实时在线观看餐饮服务食品加工制作全过程，参与学校食品安全监督。
线上线下齐发力，共筑食品安全墙。为了进一步促进小作坊规范发展，漳州市市场监管局开发“阳光小作坊”监管云平台，通过“互联网+大数据”方式，将线上排查与线下监管深度融合。同时建设小作坊集中加工区，将漳州市各县区的特色家乡食品通过“统一品牌、统一原料、统一检验、统一管理、统一展示、统一销售”的方式，有效解决食品小作坊体量多、分布广、种类杂、从业人员素质不高的监管难点，让食品小作坊监管步入法治化、规范化的新阶段。
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