中国食品安全网讯（记者程家武）近日，安徽省食品安全委员会办公室、省市场监督管理局、省教育厅、省卫生健康委员会、省公安厅等五部门联合印发《关于开展2023年春季开学学校食品安全风险隐患排查工作的通知》，部署在全省范围内开展春季开学学校食品安全风险隐患排查工作，消除学校食品安全风险隐患，保障春季开学期间广大师生饮食安全。
《通知》深入贯彻落实国务院食安委《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》和总局60号令的精神，明确要求各市、县（市、区）、乡镇（街道）包保干部在春季开学期间对照《食品安全包保任务清单》对所包保的学校食堂、校外供餐单位开展全覆盖食品安全包保督导，重点督导是否贮存使用过期、变质、霉变等不合格食品及原料，餐用具清洗、消毒、保洁是否符合规定，中小学、幼儿园是否落实校领导陪餐制等内容，进一步督促学校、校外供餐单位建立健全食品安全“日管控”“周排查”“月调度”工作机制，全面排查学校食品安全风险隐患。
《通知》指出，排查工作还要做到“四个全覆盖”，一是自查自纠全覆盖，所有内设食堂的学校、校外供餐单位在春季开学供餐前3日内，开展食品安全隐患问题自查自纠，并对问题全部整改到位；二是培训考核全覆盖，县级市场监管、教育部门对辖区内学校、校外供餐单位食品安全负责人（食品安全总监）、食品安全员等相关人员开展全覆盖食品安全培训考试；三是监督检查全覆盖，各县（市、区）市场监管、教育等部门成立联合检查组，对辖区开展全覆盖食品安全检查；四是督促检查全覆盖，各市市场监管、教育、卫生健康等部门对所辖各县（市、区）开展全覆盖食品安全督促检查，省市场监管局等部门将对全省16地级市开展全覆盖食品安全督促检查等。
《通知》要求，包保干部对包保督导中发现的隐患问题，要及时通报辖区市场监管、教育部门督促整改，实现属地管理责任、主体责任、行业主管责任、部门监管责任的落地落实、衔接贯通，形成闭环管控。
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