“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”党的二十大报告提出，在全社会弘扬勤俭节约精神，培育时代新风新貌。连日来，记者走进宁夏回族自治区多个工业园区与大型企业餐厅发现，“文明餐桌”“光盘行动”已成为大家自觉遵守的习惯。
1月30日中午，记者在国家能源集团宁夏煤业有限公司生产指挥中心总部食堂看到，“文明取餐 杜绝浪费”“光盘行动 从我做起”等文明餐牌随处可见，虽有上百人就餐，但现场秩序井然，就餐完毕后，员工送回的餐盘中没有剩余。
“餐厅一直设有文明就餐监督员，会不时提醒大家勤拿少取，我们也习惯了适量用餐，避免浪费。”员工王芳介绍。
据介绍，国家能源集团宁夏煤业有限公司现有回汉餐档口83个，为提倡“厉行节约 反对浪费”的社会新风尚，该公司所辖员工餐厅积极响应倡议，采取有效措施，将制止餐饮浪费作为常态化工作，引领员工树立文明新风尚。
“各餐厅也积极推行分餐制度，设置公筷公勺，营造浓厚的文明就餐氛围。”宁夏煤业物业服务分公司相关负责人介绍，公司所管辖的员工餐厅，制作各类宣传标语、海报、点餐提示等文明就餐提示牌4300余块；号召一线厨师岗位厉行节约，按照切配加工标准操作，确保餐饮原材料利用最大化，杜绝浪费。
1月29日，是宁夏贺兰工业园区宁夏蒙天乳业有限公司员工春节后第一天上班。中午12时，员工陆陆续续走进餐厅。
“我们公司食堂有一个严格的就餐制度，凡是饭菜浪费没有‘光盘’的，一次罚款200元。”公司人力行政部经理杨茜告诉记者，制度实施7年来，目前餐厅已形成良好的文明就餐氛围。
“我会特意让阿姨少打一点。”横机挡车工王丹表示，阿姨打饭比较实在，女职工偶尔会吃不完。现在公司每天的饭菜都不重样，味道也越来越好，大家都以“光盘”为荣，以实际行动践行节约理念。
在宁夏平罗工业园区，园区管委会在职工餐厅醒目位置张贴“爱护餐具、光盘行动、珍惜粮食、营养均衡、绿色健康”等文明用餐标语，形成了良好的就餐环境；宁夏新安科技有限公司提倡健康合理膳食，通过张贴“健康宝塔”、宣传海报等方式向职工普及“三减三健”常识；宁夏大地循环发展股份有限公司在确保工作餐营养均衡、口味提升的同时，严格按照就餐人数核定食材采购量，从源头杜绝浪费，并设置“光盘行动”文明监督岗，引导全体职工按需取餐，不剩饭菜……
餐桌文明是社会文明的一个缩影，是城市文明的重要窗口。自治区各大工业园区及企业持续开展“光盘行动”，节俭用餐、文明用餐理念深入人心，职工文明意识不断提升，企业食堂服务水平、经营特色和文化品位不断提升。（丁建峰）
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