摘要：眉山市青神县市场监管局结合“春雷行动2023”，对城区大中型餐饮、特色餐馆、农家乐等重点场所开展春节期间食品安全检查行动，全力以赴守护广大群众“舌尖上的安全”。
中国食品安全网讯（全国食品安全监管信息员 徐勇 陈姝）春节期间，为切实保障广大群众春节期间“舌尖上的安全”，连日来，四川省眉山市青神县市场监管局主动担当、积极作为，结合“春雷行动2023”，开展春节期间食品安全检查行动，织牢市场安全“防护网”。
检查现场 图片来源：青神县市场监管局
强化食品流通环节监管，以粮油、蔬菜、水果、肉类、酒类等商品为重点，一查进货查验、索证索票制度落实情况；二查是否存在超过保质期的食品；三查食品是否严格按照标签上的贮存条件贮存食品；四查肉类是否能提供检验检疫合格证明；五查酒类食品是否存在销售假冒伪劣酒类产品行为，进口酒类标签是否有中文标识。
检查现场 图片来源：青神县市场监管局
强化餐饮领域监管，针对城区大中型餐饮、特色餐馆、农家乐等重点餐饮单位开展全面检查。重点检查餐饮单位证照是否齐全且公示、从业人员健康证是否在有效期内、是否落实食品安全管理制度、食品及原材料采购索证索票是否齐全、食品加工操作是否规范、餐饮具清洗消毒是否规范、反食品浪费工作是否落实等关键环节。
强化“年夜饭”食品安全监管。对集中承办“年夜饭”“团圆饭”等聚餐活动的餐饮服务单位开展检查、指导。重点检查供餐单位食品安全管理制度落实情况，对供餐能力、接待条件进行指导把关，严禁超范围、超负荷接待，及时剔除高风险菜品，督促落实菜品留样等工作，筑牢集体用餐安全。
检查现场 图片来源：青神县市场监管局
民以食为天，食以安为先。青神县市场监管局将持续开展节日期间食品安全监督检查，守住食品安全“警戒线”，拧紧食品监管“安全阀”，做好市场稳价“巡查员”，确保春节期间的食品安全，全力以赴守护广大群众“舌尖上的安全”。
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