中国食品安全网讯（天祝藏族自治县市场监督管理局 王守宏）为确保甘肃省天祝藏族自治县人民群众过一个安乐、祥和的春节，按照食品安全“四个最严”要求，县市场监管局高度重视，周密安排，精心部署，在对食品生产经营主体进行责任约谈的同时，开展节期间食品安全大检查暨假冒伪劣食品整治行动，守牢食品安全底线，紧抓节日期间食品安全不放松。
开展责任约谈 强化主体意识。县市场监管局召开城区大型酒店责任约谈会。会议要求食品生产经营主体春节期间做好以下工作：要保持食品加工场所卫生、加工用具及设施设备、盛放调味料容器卫生清洁；要从业人员工作衣帽穿戴整洁，加工食品期间不戴首饰，持健康体检合格证明上岗；要确保食品原辅料索证索票齐全，分类离地、隔墙存放；要食品粗加工、清洗、切配、烹饪操作流程不得交叉污染，加工用具生熟分开，食品冷冻冷藏设施正常运行，定期清洗维护；要凉菜专间做到专人、专间、专用工具、专用冷藏、专用消毒设施操作，留样容器每次清洗消毒后使用；要严格落实“公筷公勺、光盘行动”反对餐饮浪费，举办宴席通过集体聚餐系统报备。
整治假冒伪劣 净化市场环境。县市场监管局聚焦集贸市场、食品礼盒、商场超市等重点场所、重点对象、重点品种，加强监督检查；开展食品市场索证索票和进销货台账检查，对来源不清、渠道不明、标签不规范以及涉嫌侵权假冒等问题食品，全部下架，停止销售；发现假冒伪劣食品，坚决收缴并及时销毁，做到深挖彻查，找到源头并进行打击；强化案件查办工作，始终保持严查重打高压态势，加大对食品市场大案要案线索的排查和查办力度。
截至目前，该局共出动执法人员326人次，检查各类市场经营主体5948家次，对发现的32个问题即查即改，向宁夏回族自治区吴忠市市场监督管理局利通区市场监管分局移送牛奶外包装标示标签存在瑕疵违法案件线索1起。通过市场经营主体责任约谈和开展节前食品安全整治行动，全面提升了天祝藏族自治县食品安全监管工作水平，规范了各类食品生产经营主体的经营行为，进一步消除了该县食品安全隐患，为全县群众的饮食安全提供了有效保障，营造了良好的食品安全市场环境。
下一步，天祝藏族自治县市场监管局将持续加大执法监管力度，紧盯春节期间食品安全高风险行业和重点单位，持续开展专项检查行动，全力保障春节期间的食品安全。
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