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贵溪市市场监管局全力做好两会期间安全保障工作

2023-01-16 16:55:51 来源：中国食品安全网编辑：邢丹

摘要：为切实做好贵溪市2023年两会期间安全防范工作，近日，贵溪市市场监管局积极开展保供酒店安全检查。执法人员对会议期间使用的新鲜果蔬、水产品、肉制品等进行现场采样检测，共检测66批次，合格率100%。

中国食品安全网讯（洪智星记者张坤）为切实做好贵溪市2023年两会期间安全防范工作，保障会议期间食品和特种设备安全，贵溪市市场监管局立足职能，多措并举，积极开展保供酒店安全检查，切实筑牢安全防线，为两会保驾护航。

检查现场图片来源：贵溪市市场监管局

严格落实食品安全责任，要求保供酒店严格落实食品原料采购索证索票、进货查验相关制度，确保所购食品（含原料）、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准，不得采购使用腐败变质、来历不明的食品原料。食品加工过程中应注意生、熟容器分开使用，避免生、熟食品交叉污染，烹饪食品应烧熟煮透。后厨从业人员应持有有效健康证明，且每日按要求开展晨检并做好记录，确保后厨从业人员的健康状况和个人卫生良好。