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天津宁河区市场监管局全力保障两会期间食品安全

2023-01-14 12:31:25 来源：中国食品安全网编辑：郑添元

摘要：近日，天津市宁河区市场监管局采取“提前部署、人员驻场、全链条监管”等措施，强化检查食品加工场所环境卫生、从业人员健康等环节，全力保障区两会餐饮食品安全。

中国食品安全网讯（任欢记者李甜甜）近日，政协天津市宁河区第三届委员会第二次会议、宁河区第三届人民代表大会第三次会议隆重召开，为确保参会委员、代表及工作人员饮食安全，天津市宁河区市场监管局落实重大活动食品安全保障职责，采取“提前部署、人员驻场、全链条监管”等措施，全力保障区两会餐饮食品安全。

快速部署，迅速对接。宁河区市场监管局食品业务科室和属地市场监管所执法人员和第一时间对接天津宁扬央厨餐饮有限公司负责人员，及时沟通区两会食品安全保障相关工作，严格审核供餐食谱，剔除高风险食品。结合食品安全重大活动保障工作经验，现场培训企业相关负责人和食品从业人员注意事项，提高风险防范意识。

不留死角，全面排查。执法人员提前进驻天津宁扬央厨餐饮有限公司，通过“查资料、查监控、查现场”，对食品原料采购、加工制作至食物包装配送全过程进行监管，对企业“日管控、周排查、月调度”食品安全主体责任落实情况进行详细检查，督促供餐单位加强食品安全自查，切实保障两会委员和代表饮食安全。

严格监管，全程监管。执法人员强化检查食品加工场所环境卫生、从业人员健康、餐具清洗消毒、原材料采购索证索票及进货查验记录、食品留样管理制度落实等环节，全面排查消除食品安全风险隐患，严格督促企业开展食品农产品等原料食材快速检测，做到“批批检测”，抽检结果100%合格，未发现农兽药残留超标原料。