中国食品安全网讯（张掖市甘州区市场监督管理局 李建新）为了满足城市养老，母婴家庭产褥期保健需要，随着养老机构及月子会所等新兴产业迅速发展，部分经营单位在提供的餐饮服务质量上，存在一定的食品安全隐患。为确保广大老年人及产褥期产妇及婴儿的食品安全，张掖市甘州区食药安委办联合卫健局、民政局，结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，采取“排查、整治、服务”相结合的方式，在全区范围内的养老机构、月子中心进行拉网式安全专项整治检查。
检查现场 图片来源：张掖市甘州区市场监督管理局
检查过程中，执法人员严格落实“四个最严”要求，重点检查从业人员健康管理、晨检、原料采购、食品贮存、索证索票、进货查验、食品留样、餐饮具洗消保洁、餐厨废弃物处置等制度执行以及从业人员工作期间佩戴口罩情况，对分区操作、分类贮存、加工操作、分餐分食、色标化管理、环境卫生、制止餐饮浪费等关键环节进行细致全面检查，并认真查阅食品安全相关工作台账表册，督促经营主体积极运用“陇上食安”智慧监管平台，加强食堂食品安全管理，及时更新录入相关信息，着力解决视频播放不畅通、记录信息上传不齐全、“陇上食安”平台应用率不高等突出问题。同时，进一步规范婴幼儿配方食品经营行为，督促特殊食品经营者严把进货源头，确保产品来源合法、广告宣传合规，并按要求设置专区专柜和消费提示牌，营造科学透明的消费环境。
检查现场 图片来源：张掖市甘州区市场监督管理局
此次部门协同联合组织开展，执法人员在监督检查工作中对检查到的养老机构、月子中心食堂，必须做好日常监督检查记录，由经营单位和辖区监管所留存备查；对检查发现的问题，立即整改，当即无法整改的，下发《责令改正通知书》限期整改；同时，对前期开展检查的供餐单位开展一次“回头看”工作，跟踪整改到位。通过全方位、地毯式检查，切实将食品安全风险降到最低。
检查现场 图片来源：张掖市甘州区市场监督管理局
截至目前，已检查养老机构3家，月子中心（会馆）9家。下一步，区食药安委办将继续开展部门协同作战，构建齐抓共管的工作格局，建立长效机制，进一步推动部门联动，持续加大检查频次，通过加强指导、规范督促和专项检查，促进经营单位达到经营资质合法、进货查验履责到位、进销售追溯可查，主体责任落实到位的目标，将各类食品安全风险隐患消除在萌芽状态。
检查现场 图片来源：张掖市甘州区市场监督管理局
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