校园食堂作为食品安全的前沿阵地，关系着学生们的身体健康。日前，沧州市市场监管部门利用暑期开展校园食品安全专项检查。
检查中，市场监管部门继续推进提升“明厨亮灶”覆盖率。充分利用暑期学生放假离校时间，督促指导学校食堂进行改造升级，进一步推进学校食堂“明厨亮灶”、场所设置布局、餐饮具清洗消毒、排烟排气等硬件设施设备的改造提升工作，进一步消除食品安全隐患，确保学校食堂在硬件设施和软件水平上得到明显改善。
秋季开学前后是食物中毒的易发高发季节，市场监管部门将督促各学校在开学前认真开展食品安全自查，对自查、督查中发现的食品安全问题和隐患进行逐条梳理，并限期在开学前全部整改到位，进一步强化食品安全主体责任。同时，还将督促学校把食品安全作为遴选供餐企业的首要标准，确保订餐食品当餐制作当餐食用并按时配送，对食品贮存、加工、运输过程进行全监管，要求供餐企业“明厨亮灶”+互联网覆盖率达到100%。（ 张环麟）
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