石嘴山市食品药品安全形势稳中向好

食品药品安全是衡量一座城市市民幸福感的重要标志。自“国家食品安全示范城市”和“食品药品安全城市”创建工作启动以来，一场关乎人民群众食品药品安全的革新提质之战在石嘴山悄然打响……

如今在石嘴山生活，无论是逛街买菜，还是出门就餐，你一定能够感受到许多变化：以前担心农药残留，现在超市的公示板上每天都会公布检测结果，还可以通过食用农产品承诺达标合格证溯源；以前贪恋街边小馆的美味，却担心吃得不卫生，现在餐饮店不仅卫生干净，管理也更规范；大街小巷，食品药品安全宣传标语和食安知识展板随处可见……一个个变化，得益于石嘴山市在食品药品安全工作中的不懈努力与付出。

2022年以来，石嘴山市坚持“严”字当头、“安”字兜底、“好”字见效，实现体制与机制建设共同推进，风险防控与专项整治双向突破，政府监管和社会共治有机结合，全市食品药品安全形势稳中向好。

源头管控 持续提高保障水平

富硒大米、富硒小麦、富硒枸杞……走进大型商超、农贸市场，一个个外观与普通农产品无异的“富硒”农产品，却因其较高的品质而备受消费者青睐。

近年来，瞅准富硒产业广阔的发展前景，宁夏智纬富硒农业科技发展有限公司总经理赵智纬开始投资石嘴山富硒农业产业，发展果林种植及乡村旅游。今年夏天，果园里芳香四溢的富硒油桃吸引众多市民慕名前来尝鲜采摘，味美多汁的油桃获取可观收益的同时，更是赢得了顾客的好口碑。

“富硒农产品的种植、深加工非常讲究，前期要对土地的硒含量进行勘察测量，种植期间要尽量少用农药和化学药剂、控制农产品的农药残余量，深加工也要确保产品的营养价值。”赵智纬说。

为不断提高食品质量，石嘴山市着力打造“珍硒石嘴山”区域公用品牌，全市81.7万亩耕地（占比60.5%）达到富硒标准，55%以上农产品达到富硒标准，建设富硒农产品基地10万亩，“沙湖雪石磨面粉”“宁昊晶富硒贡米”等5个产品更是获评全国优质富硒农产品。

小作坊在满足群众饮食多样化消费需求的同时，也促进了就业增收，但因其遍布城市农村、街头巷尾，食品生产经营不规范，风险点多面广，监管难度较大。对此，石嘴山市紧扣标准促进规范生产经营，制定《“沙湖大鱼头”用商品鱼》《大武口凉皮》团体标准，申请的《宁夏回族自治区食品生产加工小作坊卫生管理规范》地方标准已完成初稿的起草工作，将为全区食品生产加工小作坊市场准入、小作坊内部管理和日常监管提供技术依据。

同时，全市26家食用植物油生产企业完成“煤改电”炒制工艺技术改造，破解食品安全难题。石嘴山市成功举办“2022年石嘴山市食品安全突发事件Ⅳ级（四级）升Ⅲ级（三级）智慧应急实战演练”及“疫苗安全突发事件Ⅳ级（四级）升Ⅲ级（三级）智慧应急实战演练”，从事件报告、应急响应、调查处置、响应终止、后续处置等各个环节，演练了食药安全事故应急处置全过程，全市食药安全应急处置能力显著提升。

不仅如此，公安、市场监管等部门加强联合执法，强化行刑衔接，深入开展“春雷”“铁拳”等专项整治行动，加强食药违法案件打击力度。

把控关键 不断筑牢监管防线

在新百连超果蔬销售区域，透过蔬菜外包装上贴着的食用农产品承诺达标合格证，只需打开微信扫一扫，产品详情、质检信息、承诺保证、企业简介等都清晰地呈现在消费者眼前。

“现在生活条件好了，大家不满足于过去的吃饱，还要吃好吃健康，选择时更倾向于有食用农产品承诺达标合格证的产品，感觉吃着更放心、更踏实。”市民王莉莉说。

为筑牢食品药品监管防线，在种植养殖环节，石嘴山市在全区率先建成市级农产品质量追溯平台，实施上市肉制品“一品一码”追溯销售，大力推行食用农产品承诺达标合格证制度，19家农业生产主体示范推行食用农产品“合格证+检测”“合格证+追溯”模式，多个品种的食用农产品实现带证上市。

在食品生产加工环节，打造大武口区食品加工园暨“凉皮美食小镇”、惠农区绿色食品加工园深入开展食品生产企业体系检查，成功申报全区首个肉苁蓉等食药同源物质生产经营试点地区，为石嘴山市特色生态产业的发展提供良好示范。

在食品流通环节，实施地产食品“一品一码”和输入型食品统一进销货电子台账管理，率先实行“2+2+1”食盐执法模式，全面推行进口冷链食品全过程追溯，组织开展进口冷链食品集中监管仓运行演练，全市1011户食品经营单位完成“宁冷链”用户注册，116家完成冷库主体备案。

在餐饮服务环节，在全区率先实行餐饮外卖封签制，开展消费者、社区、行业协会和监管部门“四位一体”餐饮量化分级评定。平罗县97家集体用餐单位食堂食材原料统一配送模式被多家单位观摩、学习。

在药品经营环节，开展药品安全专项整治行动，推进药品智慧监管平台应用，实行零售药店“互联网诊疗+电子处方”新模式，持续强化诚信体系建设。截至目前，全市491家药店纳入“阳光药店”管理系统，305家药品经营企业建立药品安全电子信用档案，完成药品经营企业风险分级450家，群众用药安全得到充分保障。

发挥优势 创建特色亮点频现

寒冬时节，平罗县盈丰植保专业合作社的蔬菜大棚里一片绿意盎然，与工人们忙碌的身影交织，构成一幅繁忙的农业生产画卷。

近年来，在良好的基础设施和水肥一体化等先进技术的“加持”下，平罗县盈丰植保专业合作社果蔬种植业发展得如火如荼，品种多、品质高、上市早……果蔬源源不断从这里进入市民的“菜篮子”，不少产品还远销外地。

今年，市农业农村局依托地方资源优势打造绿色食品品牌，经中国绿色食品发展中心审核，该合作社申报的辣椒、西红柿、葡萄、桃子、芹菜、甜瓜6个农产品符合绿色食品A级标准，被认定为绿色食品A级产品，许可使用绿色食品标志。至此，全市绿色食品品牌达44个。

“国家食品安全示范城市”和“食品药品安全城市”创建中，石嘴山市亮点频出。投资2184万元建成市检验检测中心，食品检测能力覆盖至省抽项目的85%。食品（含农产品）抽检量由4批次/千人增加至5.9批次/千人，抽检信息公示率和不合格食品按时核查处置率均为100%，为全市食品安全监管提供了有力技术支撑。市教育体育局在全市各类学校，利用电子屏、校园网、学校工作群、学生管理群、家长交流群深入宣传食品安全知识，营造良好的食品安全教育活动氛围。市住建局开工建设市政污泥和餐厨垃圾处置项目，充分满足石嘴山市餐厨垃圾处理的需求，改善城市卫生环境。

不仅如此，石嘴山市还通过打造食品药品主题公园、组建常态化志愿服务队伍等来丰富宣传形式，提升市民知晓参与率。

创建没有终点，监管永不止步。石嘴山，正在以更大决心、更强魄力、更实举措，全力做好“两个创建”工作，全面加强食品药品安全监管，守护群众“舌尖上的安全”。（董湘漪）