将待检食用农产品交给快检员，40分钟左右，检验结果可通过市场大屏或手机短信查看。记者1月4日从南京市玄武区市场监督管理局了解到，为进一步预防和化解食品安全风险隐患，该区在17个集贸市场设立了食品快检中心，并面向市民免费提供安全检测，为菜篮子上“放心锁”。
1月4日早上7点30分，位于兰园集贸市场中央位置的检测中心准时开门。约15平方米的室内，按规范划分为收样区、前处理区、称量区、检测区和留样室等。在比微波炉稍大的检测仪器前，身着白大褂的检测员正操纵着滴管，将样品清洗过滤后与试剂混合，滴入仪器。40多分钟后，所有被送检样品的信息及结果上传“云端”，通过市场内的可视化大屏幕呈现。
“在玄武，食用农产品检测工作一直在升级发展。”玄武区市场监督管理局食品安全协调科科长冯舒丹介绍，原先是将待检食用农产品收集好送到第三方机构，现在是在市场内建设固定快检室，每个检测中心每天可检测45个批次。“常规检测的种类和数量，按照摊位售卖情况抽样决定。根据季节性变化，抽样也会着重在当季菜品上。”冯舒丹说，以一个月为周期，确保市场所有摊位上的全部食用农产品都开展过检测。统计显示，2022年共完成快检19万批次，合格率达99.7%。
除了硬件环境改造外，软件配置也得到了进一步改良。“过去的检测用试纸进行，只能定性，无法定量，因此容易产生误差。”冯舒丹说。快检室由第三方专业检测机构托管，引进专业设备。目前，能够快速筛查出食品中的农药残留、兽药残留、重金属及非法添加等问题，监管人员可据此展开追踪、溯源，“若发现数据异样会先进行复核，确认有问题后，将通过法检程序对商贩实施处罚。”冯舒丹说。
据了解，“免费食品安全检测”是玄武区一项重要的民生实事项目，在保障全区全年农贸市场食品快检室及流通领域农副产品快检工作规范运行基础上，还接受市民“你点我检”免费送检，“市场以外购买的产品存在疑惑，也可送来检测。”冯舒丹说，检测结果会通过短信的方式告知送检人员。目前，全辖区17家农贸市场食品快检中心已全面启动，共接受市民免费送检58批次。未来，还将拓展范畴，与现有的智慧农贸市场、“明厨亮灶”等智慧平台连接，通过大数据发布检测数据，实现共同治理食品安全，共同享受安全食品。（孙毅 夏雪晴 邓露洁）
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