中国食品安全网讯（吴静婍 罗雨萱 记者陈家华）厦门市鼓浪屿作为远近闻名的旅游景点，岛上的“网红店”颜值与知名度并存，吸引众多旅游前来打卡。年关将至，为强化入网餐饮服务提供者规范经营，根据福建省、市纪委监委“整治脏乱差店家入驻外卖平台问题 强化外卖商家审核监管”点题整治工作部署，厦门市思明区市场监管局积极组织开展“每月一周查网红”线下执法行动。12月15日上午，思明区市场监管局区、所联动，思明人大代表、鼓浪屿管委会综合执法处、鼓浪屿街道近邻监督员等共同参与，对辖区的“网红餐厅”张三疯奶茶、林四喜、沈家闽南肠粉进行突击检查。
执法人员分别对三家“网红餐厅”的食品标签标识、人员健康管理、食品原料存放、后厨卫生环境等方面进行检查，要求从业人员备齐健康证件，完善商品进货查验台账，定期检查库存食材保质期。此次检查“网红餐厅”的食品安全情况较好，从业人员均能够按照要求规范佩戴口罩，并落实各项食品安全制度。
执法人员首先来到位于龙头路的张三疯奶茶&杂货铺，值得点赞的是，虽然处于淡季，从业人员的食品安全之弦也毫不放松：各项制度落实规范，从业人员健康证均在有效期内，制冰机旁配备了清水槽和消毒水槽，消毒水能按时重新配制，滤芯能每月更换并及时记录，贮存散装食品的容器上都有张贴标签标识。
被查商家中，林四喜是鼓浪屿首家专注闽南菜的餐厅。检查总体情况还是很不错的，专间二次清洗消毒设施到位，刀具粘板能生熟分开、分类使用，冰箱内半成品也有覆膜并加贴标签。不过执法人员还是发现，该商家存在散装食品标签标识不完整的问题。工作人员强调：散装食品应该张贴标签并标明品名、保质期等信息。针对现场还发现照明灯轻微脱落的问题，工作人员告知店家应尽快更换或拆除，要在第一时间消除安全隐患，予以整改。
最后一站，检查组人员来到沈家肠粉，该商家店面不大，但打理得整洁干净，鸡蛋、蔬菜等食材均清洗干净后备用，冰箱内的肉类半成品也是当天制作、当天使用完毕。细心的执法人员发现其中一名从业人员佩戴戒指，建议她在岗时取下戒指等首饰，或佩戴手套操作。
民以食为天，食以安为先，食品安全问题一直是人民群众关心关注的热点。下一步鼓浪屿所将针对检查中发现的问题，开展“回头看”，做到“即查即改、立行见效”，持续深化旅游市场网红餐饮“点题整治”，切实消除风险隐患，提升辖区内食品安全整体水平，不断巩固提升整治成效。推动网红餐饮店铺落实主体责任，强化网红餐饮服务提供者规范经营。努力营造安全放心的餐饮消费环境，提高群众食品安全满意度、获得感。
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