摘要：近日，吉安市峡江县市场监管局开展冬季校园食品安全大检查。下一步，该局将坚持线上线下双向发力，加大执法检查力度和督导频次，不断强化监管效能，严查严管严控食品安全风险，全力护航冬季校园食品安全。
中国食品安全网讯（吴超）近日，江西省峡江县严格按照《学校食堂食品安全监督检查表》检查项目对学校进行督导检查，重点检查个人卫生、从业人员的着装、生熟容器的区分标识等，严格餐饮具消杀及环境卫生清洁，督促其落实食品原料进货查验和采购索证索票制度，对检查中发现的健康证办理不及时、卫生保持不佳、冷藏冷冻设施运转异常、索证索票制度落实不到位等问题，当场反馈给相关负责人，并责令其限期改正；对经营使用过期食品、三无产品等违法违规行为将依法依规查处。
检查现场 图片来源：峡江县市场监管局
同时，持续深化“互联网＋明厨亮灶”，完善信息化监管，不断提高监管效率，提升公开透明监管水平。一方面通过高清摄像头对粗加工区、烹饪区、餐饮具清洗消毒区、备餐间、消毒柜、仓库和留样柜进行精准监控，一旦发现食品安全隐患，立即告知责任单位现场整改；另一方面通过发现问题数量及涉及项目对相关学校进行风险研判，由市局指定监管人员对研判风险高的单位进行监督检查。
下一步，峡江县市场监管局将坚持线上线下双向发力，加大执法检查力度和督导频次，不断强化监管效能，严查严管严控食品安全风险，全力护航冬季校园食品安全。
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