中国食品安全网讯（黄芬 记者朱定荣） 针对近日食品安全风险监测发现的油条铝超标问题，福建省市场监管局餐饮处立说立改，精准发力，印发《关于切实加强餐饮环节油炸面制品含铝食品添加剂食品安全监管的通知》。
通知要求，采取以下三项举措全面强化油条等油炸面制品食品安全监管。一是把坚持油条等油炸面制品含铝食品添加剂使用管理纳入日常监管重点，进一步加大日常监督检查力度，督促餐饮服务单位，特别是小餐饮加强含铝食品添加剂的使用管理，健全完善并落实食品添加剂管理制度；二是配合相关部门强化监督抽检，加大后处理及曝光力度，严厉打击油条等油炸面制品滥用含铝食品添加剂的违法行为；三是强化法律法规宣传引导，普及食品添加剂使用管理常识，鼓励公众举报滥用食品添加剂违法行为，引导餐饮服务经营者守法诚信经营。
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