中国食品安全网讯（甘肃静宁县市场监管局 高帆）开展“文明餐桌 制止餐饮浪费”专项行动以来，甘肃省静宁县市场监督管理局立足自身职能，以食品安全“守查保”行动为依托，以提升餐饮服务质量安全水平为目标，结合国家食品安全示范城市创建及疫情防控工作，采取多种措施制止“舌尖上的浪费”。
专题学习、宣传两不误。充分利用集体学习、主题党日活动等多种形式，倡导全体干部职工迅速行动起来，在厉行节约、反对浪费上作表率。通过食品安全进校园、进企业、进社区等活动，深入辖区内学校、餐饮服务单位、网络订餐第三方平台、社区等场所开展“反对浪费·崇尚节约”的主题宣传。在日常监管中对“文明餐桌”宣传氛围进行查看，告知各餐饮服务经营者应提供提醒顾客适量点餐、剩余打包，“半份菜”“小分量拼单”等人性化服务，向“舌尖上的浪费”说不。督促餐饮服务单位在醒目位置张贴或者摆放文明餐桌标识，确保光盘行动、文明餐桌等提示覆盖到店、覆盖到桌。
聚焦舌尖浪费狠抓监管。结合“守查保”行动和餐饮质量提升行动，对餐饮服务单位开展专项监督检查，要求餐饮服务经营者履行社会责任，主动参与到文明餐桌行动中来。在进行规范餐饮服务食品安全操作流程、落实进货查验及索证索票、拒售野生动物等提升餐品质量的同时，积极开展公布“红黑榜”活动。对“文明餐桌”行动落实较好如做到引导适度点餐，在每张餐桌、墙面醒目位置上张贴摆放“勤俭节约、光盘行动”提示牌、海报，包括公筷公勺、反对餐饮浪费等内容并服务到家的餐饮及时上“红榜”予以展示；反之对上述措施落实不到位的及时上“黑榜”予以警示并对餐饮责任人进行行政约谈。督促餐饮企业通过反餐饮浪费进一步严格落实主体责任、强化食品安全管理，不断提高餐饮服务管理水平，共同守护“舌尖上的安全”。
统筹推进促落实。以国家食品安全示范城市创建为抓手，按照《平凉市反餐饮浪费专项整治行动工作方案》《平凉市创建国家食品安全示范城市自查工作方案》等的相关要求统筹推进促落实。以“小餐桌”推动节俭诚信“大文明”，把“光盘行动”等要求与食安创建大中型餐饮专查、校园食品安全守护行动、单位食堂等专项整治有机结合统筹推进，督促责任落实到位，切实守护好广大群众“舌尖上的安全”，坚决制止“舌尖上的浪费”。同时，畅通12315投诉举报，鼓励市民共同参与监督餐饮浪费行为。
截至目前，该局对全县1380余家餐饮开展反食品浪费情况检查；共发放文明桌卡5000余份、文明餐桌标贴8000余张，宣传海报2000余份、电子显示屏宣传标语800余个；利用现场组织“反餐饮浪费”宣讲20余场次、适时公布“红黑榜”各5期；通过线上线下发布《文明餐桌倡议书》，全面科普了食品安全知识，打造全社会共建共治良好氛围。
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