摘要：近日，阜阳市颍泉区市场监管局对辖区的部分学校食堂改造提升进行现场指导。通过提升改造行动，颍泉区现共有10家学校完成了规范化升级改造，既保障了师生的饮食安全，又提升了全区学校食堂的整体管理水平。
中国食品安全网讯（李侠 郭峰 记者程家武）为加强全区学校食品安全监管工作，防范食品安全风险，进一步提升学校食堂软硬件建设。近日，阜阳市颍泉区市场监管局对辖区的部分学校食堂改造提升进行现场指导，指导学校食堂新建和改造规划，实现规范化提升。
按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，对需要改造提升的食堂进行指导。对后厨工艺流程布局、各功能区设置、硬件设施设备配置、餐用具清洗消毒、食品留样等食品安全相关要求进行了现场指导，同时与学校的食品安全监管员进行互动交流，积极组织餐饮服务岗位从业人员参与两库一平台学习培训工作，确保食品加工操作流程科学规范，避免交叉污染。
通过提升改造行动，颍泉区现共有10家学校完成了规范化升级改造，既保障了师生的饮食安全，又提升了全区学校食堂的整体管理水平。下一步，颍泉区市场监督管理局持续加大靠前服务力度，切实筑牢全区学校食品安全防线。
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