中国食品安全网讯（黄芬 记者朱定荣） 夏季高温，食品变质速度加快，是食品安全事件的高发期。为防范企事业单位、建筑工地食品安全风险，宁德市市场监管局多措并举，强化食品安全监管，严防群体性食物中毒事件发生。
在监管方面，该局以大型以上企业食堂和县级以上重点项目建筑工地食堂为重点对象，以持证情况、人员健康、设施设备、环境卫生和食品加工制作等为检查重点，开展食品安全专项检查，督促企事业单位、建筑工地加强内部管理，切实履行食品安全主体责任。在宣传方面，该局通过举办培训班、张贴《食品安全风险警示》等方式，增强食堂经营者和从业人员食品安全意识、责任意识和风险意识，不断提高食品安全管理水平，切实保障职工就餐安全。
此外，该局加强部门配合，发挥食安办协调抓总作用，联合住建部门印发《关于加强企事业单位食堂和建筑工地食堂食品安全监管的通知》，密切配合，摸清底数，造册建档，并建立联查联动和信息共享机制，形成食品安全监管合力；加强企业食堂和建筑工地新建改建前现场指导，促进规范化建设，确保新建改建食堂达到流程布局合理、设施设备齐全、管理制度健全、“明厨亮灶”建设符合标准的要求。
据了解，今年以来，该局共出动执法人员206人次，检查企事业和建筑工地食堂278家次，责令改正59家，举办培训班2场次，发放食品安全警示宣传材料387份。
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