中国食品安全网讯（陈迪 记者程伯全） 近年来，都江堰市聚焦旅游城市国际化需求，以餐饮适旅化、精细化、标准化管理为突破，探索创新行业监管和服务体系，聚力打造独具旅游特色的餐饮消费环境，全域推进都江堰市餐饮单位菜单标准化、标识化、精细化。取得了店面形象、旅游品质、游客满意度提升，食品安全投诉持续减少的良好成效。
都江堰市进一步美化和完善具有都江堰特色的“适旅元素”餐饮菜单，创新完善菜单“八要素”。规范菜品品名、规格、计价单位、价格；展示菜品实例图；体现文明用餐和禁止吸烟标识；增设中英韩3种文字；彰显都江堰旅游Logo；植入山、水、道、熊猫等文化旅游元素；公开市场监管服务、旅游咨询及酒店服务电话；落实“两个率先”发展理念。同时，秉承多样化、多元化、特色化的原则，设计制定都江堰地域特色《食品安全公示栏》标准，制定新版《食品安全公示栏》，打破过去的四方四正，引入卡通形象、文创元素等，全面提升餐饮店面的旅游文化氛围，与“适旅性”精细化菜单一脉相承。
为助推网络餐饮行业的品质提升和健康发展，都江堰市将菜单精细化标准化“八要素”内容全新植入网络订餐平台，确保线上线下同质同标，同步推行。并增设考核评分项目，将评分结果同入网餐饮服务者的城区最大可配送范围和起送价格高低相挂钩，切实提升线上线下餐饮服务者的食品安全意识，严格执行小餐饮监管标准，通过市场的自我调节淘汰一批低劣的餐饮业态。
此外，都江堰市还联合成都市标准化研究院制定出台了成都市首个餐饮服务管理标准《都江堰市餐饮服务管理规范》，并成功获批四川省区域性地方标准（DB510181），针对餐馆、小吃店、饮品店等不同类型的餐饮服务单位，在服务质量、菜品质量、食品安全操作规范、餐饮服务提供者等方面提出要求，引领全市餐饮管理服务质量加速提升。
记者了解到，经过前期努力，都江堰市已累计打造4A级以上景区和拓展开来的景区周边及景区沿线餐饮精细化标示化示范单位1329家，完成的质量和数量获得了成都市工作督导组的高度肯定，成都市商务委在全市进行了通报表扬。在餐饮菜单推广过程中，通过菜单标识精细化标准化的推广、智慧点餐平台的增设、后厨标准化的改进，全面改善了餐饮店面形象；结合“放心舒心消费城市”建设，改善了餐饮质量，优化了服务水平，提升了游客旅游体验；精细化标准化菜单的食材、价格、数量清晰明了，杜绝了因为消费不透明而产生的投诉举报。
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