小土豆大情怀 做有担当的民营企业 

中国食品安全网讯（李爱华）说到土豆，大概没有比它身份更多样的食材了，做蔬菜可以和肉类一起征服人们的味蕾，又因为出色的淀粉含量可以做主食甚至蒸馒头，再往深加工土豆更是可以变身火锅宠儿、西餐小点、零食天团，看看北京有家农业企业，怎么用小小土豆搞出大明堂的吧。

董事长刘长安带领团队开展项目研究 图片来源：北京美丽乡村网

在北京房山有家专攻土豆深加工的企业，名叫北京凯达恒业农业技术开发有限公司，成立于2000年，旗下拥有“脆脆乐”“薯都薯”“凯达薯业”等核心自主品牌，主营薯条、果蔬脆片等系列休闲食品，还有固态豆制品、法式薯条等冷冻食品，集研发、生产、营销、服务于一身，是农产品现代化加工制造的一个新兴业态。

凯达恒业企业品牌 图片来源：北京美丽乡村网

该公司旗下，加工经营着薯条、曲薯、薯饼、薯格、薯角等多种法式薯品；10余种风味休闲薯条和80余种果蔬脆片。该公司以市场需求为导向，设立自主品牌营销中心，通过专业化操作，使产品更加具有市场竞争力，各式薯类产品成功在大润发、家乐福、永辉等连锁渠道以及电商等渠道打开了销售局面。

该公司作为果蔬脆行业的龙头企业，2012年成为乐事薯条战略合作伙伴，并同时成为国内三大电商——三只松鼠、良品铺子、百草味的果蔬脆产品的供应商，休闲薯条和果蔬脆片市场占有率约达到15%。更凭借优质的产品和时尚的包装设计风格，让“脆脆乐”休闲食品得到了国内外消费者的认可。

在海外出口方面，凯达设有国际市场部专门负责国际市场的开拓和销售，根据国外客户订单发货。通过出口、树立国际品牌形象，与美国好事多、澳大利亚DJ&A等全球连锁贸易公司达成合作，成功拓展了全球销售渠道、扩大海外知名度、抢占国际市场。该公司休闲薯条和果蔬脆片产品因此远销日韩、欧美、澳洲等世界30多个国家和地区。

该公司在做强企业，做好品牌的同时，也致力于回馈社会，体现企业的社会价值。为了达到扶贫效果，凯达采取多种长效造血扶贫机制，与合作社、大户和村集体建立了长期帮扶合作关系。还在2016年开始筹划，于北京、内蒙古建立两处生产基地，积极响应国家号召，参与国家脱贫攻坚，结合乌兰察布市马铃薯区域优势与自身农产品深加工技术优势，在察右前旗投资建成了占地面积1900亩的国家级马铃薯现代产业园。产业园于2025年达产后可以实现产值40亿元，利税4亿元，带动产业链产值24亿元，将有3万农户参与50万亩基地的种植。该产业园成为了京蒙合作、脱贫攻坚的示范园，在扶贫过程中真正实现了企业、农民、地方的三赢。

董事长刘长安与种植户在田间交流种植技术 图片来源：北京美丽乡村网

本着“实际、实用、实效”的原则，该公司还因地制宜开展技能培训，重点让贫困户、脱贫户掌握致富技能。通过培训，提高贫困劳动力生产技能和致富本领，促进农民增收，实现“培训一人，就业一人，脱贫一户”。

在开展培训的基础上，还在有条件的地区开展订单种植模式，使农户种植过程获得技术支持、收获后拥有固定销路，解除了农户的后顾之忧。凯达先后与80多个合作社、种植大户建立了订单合作。拥有订单种植面积8万多亩，带动5000余户农民参与种植。凯达以保护价收购，确保了农民、贫困户持续稳定增收。

凯达的产业园中，还预留了100多个就业岗位，通过公司和带动合作社（村集体）为建档立卡贫困户精准安排就业，专门接纳周边建档立卡贫困户。在薪资待遇上采用固定底薪+绩效工资的方式，鼓励多劳多得，实际收入达到4000—9000元/月。通过多种扶贫形式，该公司先后与察右前旗、察右中旗、河北涞水等20余个深度贫困村结成帮扶对子，结合本村特色和优势量身定制帮扶方案、因地制宜，以订单、就业等扶贫机制，已累计带动周边3万余人参与12.5万亩马铃薯、冷凉蔬菜种植，已帮扶当地建档立卡贫困人口4343人。

国家级马铃薯现代产业园（薯都凯达） 图片来源：北京美丽乡村网

在产品质量方面，该公司通过了AIB食品安全统一标准、BRC食品安全管理体系、ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、ISO45001职业健康安全管理体系等一系列专业认证，构建了完善的质量控制体系。通过对原料采购、储存、加工及销售的全程跟踪、监控把控，保证各环节间可追溯为原则，有力保障了公司产品的质量安全。在层层把关产品的基础上，近几年，凯达多次荣获中国国际农产品交易会奖项，在2018年中国果蔬脆片十大品牌排行榜评选中荣登榜首，2019年入选北京农业好品牌，2021年被《“北京优农”品牌目录》收录。

在技术方面，该公司到目前为止，已获得了40多项科研成果，拥有73项国家专利和60多项企业核心技术。以科技为动力带动马铃薯精深加工、延伸马铃薯产业链、提升了马铃薯的附加值。同时还完成了包括国家“863”科研项目、星火计划项目等多项科研任务。以上科学技术全部用于产品全产业链，建设智能化加工生产线，可实现数控化率75%，劳动生产率提高30%，能源利用率提高10%，运营成本降低20%。

中国薯都马铃薯博物馆 图片来源：北京美丽乡村网

近五年来，凯达陆续建成了休闲薯条、豆制品、法式薯条加工厂，又从北京引进了6家产业链上下游企业，同时建成了中国薯都马铃薯博物馆和50万吨马铃薯仓储交易中心等全产业链项目。通过建联盟，助推特色马铃薯产业富民发展。联合“政、金、企、保、农”建联盟，通过政府政策扶持、凯达龙头企业带动、金融杠杆扩规模、保险兜底保成本、确保农户全程无忧，稳步致富，打造企业与农户、合作社、大户更紧密的利益联结机制，让农民共享全产业链增值收益，助推产业富农长效可持续发展，在下一步巩固脱贫成果和解决相对贫困问题行动中继续体现民营企业的社会价值和担当。