“径山茶宴”入选人类非遗 文旅融合香飘世界

千年径山寺，万亩径山茶。

近日，一条令人振奋的消息刷爆了余杭人的朋友圈——由我国单独申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目正式列入联合国教科文组织《人类非物质文化遗产代表作名录》，“径山茶宴”作为其中的重要组成部分，共同入选人类非遗。

从茶圣陆羽于苕溪之畔著《茶经》，到“径山茶宴”入选人类非遗，千年以降，无数人为径山的一缕茶香所吸引、所陶醉。尤其是近年来，余杭区以“径山茶宴”为核心，深度推动“非遗+”产业融合，不断拓宽径山茶产业链，书写了以茶文化带动乡村旅游的文旅融合新篇章。

在传承中弘扬

“千年非遗”走入寻常百姓家

“径山茶宴”的来源很“高大上”，它兴于唐，盛于宋，是当时余杭县（今余杭区）径山万寿禅寺接待贵客上宾时的一种大堂茶会。

作为我国茶俗文化的杰出代表，“径山茶宴”有严格的程序：从张茶榜、击茶鼓、恭请入堂、上香礼佛、煎汤点茶、行盏分茶、说偈吃茶到谢茶退堂，从十多道仪式程序中充分体现禅院清规和礼仪、茶艺的结合。

“从2014年复兴以后，‘径山茶宴’每年都会举行，但是它比较庄严和高端，我希望能找到一种更适合普通人的体验形式。”余杭区径山茶炒制技艺非遗传承人俞荣华说，为了寻找非遗与现代人之间的结合点，从2012年开始，他一头扎进筹办民间茶宴——径山茶汤会中。

在径山寺大师傅的指导下，俞荣华联合了众多茶业人士潜心摸索茶宴的展现形式。小至磨茶用的石磨，点茶用的建盏、茶筅等工具制作，大到整个茶宴的礼制流程，茶人们精益求精，最终使径山茶汤会实现了“雅俗共赏”。

如今，径山茶文化茶技艺从“非遗殿堂”走进人们的日常生活。今年，余杭区共举办径山寺“径山茶宴”6次，“民间茶汤会”20次。径山村游客接待中心，每个月要接待点茶体验者200多人次，越来越多的年轻人于品茶、制茶的体验中读懂茶文化。

“我们不断拓宽径山茶文化的内涵和外延，依托‘径山茶宴’这个核心，进行‘一核多点、抱团发展’的布局，实现径山茶文化的活态保护和传承。”余杭区文化和广电旅游体育局相关负责人介绍。

径山茶文化的传承和保护必须与现代生活相融合。为了让茶文化元素植入人们身边的文化空间，余杭区打造了茶文化产业聚集的茶主题公园、茶村落、茶街区、茶工厂、茶交易体验区等。通过举办第二十一届“中国茶圣节”、茶祖祭典、禅村喫茶节等活动，提升径山茶品牌效应。

与此同时，以“茶道之源”省级传统工艺工作站为载体，余杭区致力打造“茶道之源”文化标识，实现“非遗空间”“非遗朋友圈”“非遗硬核产品”“非遗双创”4个新突破，目前已打造“浙抹牛”“茶小僧”“鳌梨给”等系列IP产品，建成余杭纸伞馆、中泰竹笛展示馆等展示空间，接下来将完善茶工坊、竹笛工坊、纸伞工坊等一批非遗工坊。

“径山茶宴”入选人类非遗以后，将通过VR展示、数字化传播、沉浸式体验等形式，进行光影、演艺等元素的全方位融合，持续提升径山茶文化的生命力、创新力、新活力。

从核心中延伸

“全产业链”开启文旅融合新征程

等待一杯茶的过程，是清心静心的过程，也是穿越时间、与古人对话的过程。

目不转睛地盯着茶艺师手握竹制茶筅，快速击拂杯中茶汤，再将茶筅微微提起，茶汤颜色渐浓，沫饽渐出……不由让人感叹：“原来宋代文人喝茶如此文雅、讲究。”

这样独特的体验，不仅存在于《鹤唳华亭》《梦华录》之类的影视剧中。每逢周末、节假日，只要走进禅茶第一村——径山村，游人不仅可以品饮绿茶、红茶和抹茶，还能换上宋式服装，体验一番宋韵点茶。

在径山村，几乎家家户户都以茶为生，径山茶是村民收入的重要来源。但原先径山茶品质虽好，名气却比不上西湖龙井、安吉白茶。如今，径山村传承创新了传统茶宴，深挖抹茶工艺，推出了抹茶冰激凌、蛋糕、面膜等衍生品，不断延长径山茶产业链，使茶叶的附加值显著提升。

“通过农文旅的深度融合，我们希望能把径山茶的文化价值转化为经济价值，为乡村振兴提供强大的产业支撑。”余杭区文化和广电旅游体育局相关负责人说，近年来，余杭区推进茶文化和茶产业的深度融合，通过精心打造茶宴体验秀、宋式抹茶秀，推出禅茶主题精品游线，吸纳60多家茶企、民宿、农家乐到游线中来，形成种茶、做茶、卖茶、讲茶全产业链。

数据显示，余杭现有茶园面积7万余亩，去年茶叶产值超9亿元，径山茶品牌价值达26.27亿元。

在茶圣节、“径山茶宴”、茶祖祭典、径山茶汤会等活动的吸引下，来自全国各地的游客慕名前来喝茶、点茶、买茶，也带动了周边民宿发展。

“在茶文化的助力下，我们享受到了文旅融合的红利。”五峰山房民宿的主人章红艳说，她从“焚香、点茶、挂画、插花”的“宋人四雅”中汲取灵感，使径山点茶成为一场文化表演。她的民宿只有6个房间，周末常常爆满。

茶韵之悠远，离不开世代径山茶人的传承和发展。如今，在径山，像章红艳这样的新乡贤、“新生代非遗传承人”越来越多。

宴茶·径山筑的“当家人”周颖是径山村第一批回乡创业的新生代茶人之一。她专门去浙大茶学系进修，和中茶所共同合作，对夏秋茶鲜叶资源进行高值化利用，推出系列径山茶衍生品，以“互联网+”为传统销售扩展新渠道，带动周边农户增产增收。

“我相信千年径山茶一定会在我们这一代人的手中变得愈发香飘久远。”周颖说。

随着“径山茶宴”入选人类非遗，径山茶文化将乘着余杭区打造文旅融合示范区的东风，走到更远的地方，走到更多人的身边。（黄丽丽 高洁）