近日，高州市平山镇福芳村的生姜迎来大规模上市期。一堆堆刚挖出的鲜姜，在阳光的照射下，色泽鲜亮。姜农们执镢刨拔，剪枝剥泥，打包装车，个个干得热火朝天，繁忙中难抑丰获的喜悦。
“皮薄肉厚，色泽金黄，拿在手中颇有分量，收购商就喜欢这样品质的大肉姜！”在一个收购点处，一个农户刚刚卸下满筐的大肉姜，笑容满面。他说：“这段时间收购价维持在2.5元/斤，行情比去年好！”
福芳村位于平山镇东北部，是当地有名的生姜产地，品种以大肉姜为主。受长坡水库和高山气候的调节，这里冬暖夏凉，早晚温差大，土壤肥沃，保湿力强，生产的大肉姜姜块肥大，纤维细小，肉质脆嫩，辣味适中，并略带香味。
“品质优良不愁销，采购商主动联系寻求货源。”福芳村党支部书记葛雄任告诉记者，村子里的大肉姜主要销往大湾区市场。他介绍，村民每年3月开始种植，到7—8月会采收少量嫩姜，11月开始采收老姜。
福芳村的生姜种植始于冲尾村（福芳村辖下的一个自然村）。1998年，在村民黄汉周、黄世强的带领下，当地开始种植大肉姜。由于经济效益好，越来越多的农户加入其中，很快以冲尾村为中心，由近及远向周边村推广开来。
大肉姜种植规模逐渐形成。2002年，冲尾村成立了冲尾经济合作社，产业发展逐步规范。依靠“合作社+农户”模式，当地农民实现了种植-采收-包装-销售“一条龙”。如今，冲尾村家家户户种植生姜，全村23户种植面积180亩，年产量160万斤以上，收购价格普遍在2-2.5元/斤，年收入可达1.6-2万元/亩。
人人都是技术能手，丰富的种植经验进一步提高了他们的管理水平。根据大肉姜喜阴的特性，村民们在龙眼树、荔枝树园地空隙插种大肉姜，利用果树为大肉姜遮挡阳光，充分利用土地空间的同时，也提高了大肉姜的品质，增加了村民收入。
在冲尾村的带动下，福芳村的生姜产业呈现种植区域化、生产标准化、管理集约化、产品优质化和市场多元化等特点。目前，福芳村正积极谋划申请广东省“一村一品生姜专业村”。（晁海娟）
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