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安徽省临泉县持续强化集中隔离点供餐单位食品安全监管

2022-12-01 16:46:29 来源：中国食品安全网编辑：邢丹

摘要：连日来，安徽省临泉县市场监管局持续强化供餐单位餐饮服务食品安全监管，切实保障疫情防控集中隔离点观察人员和工作人员餐饮安全。

中国食品安全网讯（刘选真孙波本报记者程家武）为进一步保障疫情防控集中隔离点观察人员和工作人员的餐饮食品安全，安徽省临泉县市场监管局结合食品安全“守底线查隐患保安全”专项行动，持续强化供餐单位餐饮服务食品安全监管。

包保到人，责任落实到位。临泉县市场监管局实行一对一包点，专人专岗，每日对包点的供餐单位开展业务指导、监督检查，同时采用局所联动的方式，抽派机关业务骨干定期对供餐单位开展随机抽查，重点对餐饮加工过程开展督导检查，及时督促整改隐患问题，确保整改到位。

监管人员对食品留样进行检查图片来源：临泉县城南市场监督管理所

紧盯重点，风险监管到位。临泉县市场监管局认真做好集中隔离点供餐单位餐饮服务食品安全风险研判，组织监管人员对供餐单位开展“拉网式、全方位”隐患排查，建立“风险清单”管理，督促限时整改销号。

强化检查，规范经营到位。临泉县市场监管局持续提高食品安全风险防范意识，严格抓好从业人员健康管理、场所环境卫生、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品原料进货查验、供餐及食品留样、食品配送等工作。督促供餐单位落实食品安全主体责任，定期开展食品安全自查自纠。