摘要:近日,江苏省扬州市邗江区市场监管局甘泉分局对申报2022年省级“名特优”食品小作坊的邗江区4家小作坊进行现场检查督导。工作人员和专家逐条指出存在的问题,并提出符合小作坊实际的具体改造建议和方案,实现“一企一册”。
近日,江苏省扬州市邗江区市场监管局甘泉分局以开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动为契机,联合区市场监管局、省市场监管局第三方专家组,对申报2022年省级“名特优”食品小作坊的邗江区4家小作坊进行现场检查督导,系统排查生产各环节风险隐患,切实提升食品小作坊风险防控能力。
在检查现场,工作人员和专家对食品小作坊的生产资质、设备布局、食品添加剂等原辅料使用管理、工艺流程、卫生环境、进销货台账、产品检验、称量设备校验管理等进行全面检查评估,逐条指出存在的问题,并提出符合小作坊实际的具体改造建议和方案,实现“一企一册”。(茆光华)