摘要：天气逐渐转冷，肉制品购销随之进入旺季。日前，阜阳市临泉县对肉制品经营单位进行全面“体检”，要求肉类经营者严格落实主体责任，确保肉类及其肉制品质量安全。
中国食品安全网讯（孙波 刘选真 记者程家武）肉制品质量安全一直是老百姓关注的焦点问题，为进一步规范肉制品经营行为，确保消费者吃上“放心肉”，阜阳市临泉县市场监管局将肉制品检查与食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动、“两个责任”落实结合起来，对肉制品经营单位进行全面“体检”。
广泛宣传引导，营造氛围。天气渐冷，肉制品购销随之进入旺季。组织监管人员在辖区人流量较大的农贸市场、商超张贴《关于进一步加强对肉制品专项监督检查的通知》，入户宣传，要求肉类经营者严格落实主体责任，规范经营。
突出监督检查，强化执法。组织执法人员重点检查猪肉来源渠道、检验检疫情况，要求经营户严格落实进货查验“两证两章一报告”制度，凡进入市场销售的白条猪肉必须同时具备肉品品质检验合格证、动物检疫合格（含非洲猪瘟检测阴性报告）证明和在猪胴体加盖的肉品品质验讫印章、检疫验讫印章。
检查现场图片来源：临泉县市场监管局
加强抽样检测，确保安全。充分发挥民生工程快检“过滤网”作用，加大肉制品检测力度和抽检频次，严厉打击销售含瘦肉精等非法添加肉制品等违法行为，确保肉类及其肉制品质量安全。
目前，共出动执法人员160人次，检查肉制品经营户36余家次，暂未发现问题。临泉县市场监管局持续开展此项检查行动，全面深入排查食品安全风险隐患。
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