摘要：日前，淮南市市场监管局组织召开全市重大活动食品安全食品安全监管能力提升培训会，要求落实好主办单位负总责，餐饮单位是第一责任人的责任，筑牢餐饮服务食品安全屏障。
中国食品安全网讯（舒军生 记者程家武）近日，淮南市市场监管局组织召开全市重大活动食品安全食品安全监管能力提升培训会，旨在进一步规范淮南市重大活动食品安全监管，提高重大活动食品安全监管人员依法履职的专业技能和执法水平，全面提升餐饮服务单位食品安全管理能力和意识。
培训现场 图片来源：淮南市市场监督管理局
今年以来，淮南市市场监管局全方位提升重大活动食品安全保障能力。一是投入资金8万余元，启动食品快检车并配备食品安全快速检测仪 DY-3000（BX1）A，实现自由检索非食用化学物、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留以及各种食品类别等信息，从而在开展重大活动保障时对食材进行精准快检。二是多次开展现场培训，围绕食品生产经营、食品检验等业务，按照重大活动食品安全监督法律法规相关要求，教授食品安全监督检查技巧，对重大活动食品安全保障、食品快速检测，食品安全突发事件应急处置理论及技能等内容进行系统、深入的探讨学习。三是紧抓餐饮单位不放松。餐饮服务单位是重大活动食品安全保障的重要环节，淮南市市场监管局始终要求餐饮单位要提高认识，紧绷食品安全这条弦，要站在讲政治、讲大局、讲稳定的高度，把安全记在心上、把工作抓在手上、把责任担在肩上，落实好主办单位负总责，餐饮单位是第一责任人的责任，在市场监管部门的监管指导下，加强沟通协调，用良心道德法制、责任筑牢餐饮服务食品安全屏障。
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