中国食品安全网讯 （钱湘艳）为进一步加强“三小”食品安全监管力度，规范小餐饮、小摊贩、小作坊经营行为，保障辖区群众身体健康和饮食安全。近日，肇庆高新区食品摊贩管理办公室牵头对高新区“三小”食品集中生产加工经营区和大旺广场临时疏导点的食品摊贩开展专项检查。
此次检查坚持以问题、短板、结果为导向，根据“三小食品主体业态、经营项目和风险等级等特点量体裁衣，从“查隐患、抓重点、促整改、保安全”入手，一查食品摊贩“入场券”，即食品摊贩登记卡、从业人员
图为检查现场
健康证，确保疏导点的经营户均合法经营；二对经营种类“严要求”，重点检查“三小”食品是否存在超范围经营行为，杜绝法律法规明确禁止食品摊贩经营的食品种类在售，尤其是夏季高风险食品，如生食类食品、冷食类食品、自制果蔬五谷杂粮汁等；三看经营条件是否符合标准，执法人员对从业人员穿戴，餐饮具消毒清洁情况等方面一一开展检查，以监管促自律,引导经营者提高食品安全风险认知,自觉规范经营行为。
此次专项行动共检查食品摊贩33户，小餐饮17户发现食品安全风险隐患2个，发出责令20份，针对存在的问题执法人员当场督促其整改。秉持对食品安全问题零容忍的态度，接下来我局还将对发现的问题开展“回头看”工作，以扎实务实的工作态度和作风贯彻落实食品安全“四个最严”要求。
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