中国食品安全网讯（李爱华）北京京郊的生态、循环、有机农业越来越受到重视，对高质量、高效率、高品质的堆肥及产品要求也越来越高，而生物堆肥恰恰都符合这些要求，近年来，北京市耕地建设保护中心在北京京郊开展了以蚯蚓堆肥为代表的生物堆肥广受欢迎。
北京京郊广泛开展蚯蚓堆肥
近些年，北京周边部分种植基地率先采用蚯蚓堆肥技术，大多坚持多年，并从中受益。相比园区自己传统堆肥，蚯蚓堆肥处理量更大、减少人工翻堆和收集投入，产出的肥料质量大幅度提高，真正使园区实现废弃物循环处理。截至目前，累计有20余个园区开展蚯蚓堆肥，累计处理废弃物2万余方，产生蚯蚓粪5000余吨。以园区闲置的冷棚或者温室开展蚯蚓堆肥，面积800平方米的处理场地可满足50-100亩的种植需求，一次投入蚯蚓原种400公斤，配置遮阳网用于夏季遮阳降温，架设喷灌装置及时补充水分。蚯蚓堆肥主要处理牛粪、蔬菜尾菜、秸秆、猪粪等农业废弃物，相比传统堆肥，降低粉碎比例65%，尾菜、黄瓜等易腐秸秆不需要粉碎，集中堆积覆膜腐烂即可进行蚯蚓堆肥；处理过程中不需要翻堆，蚯蚓取食废弃物替代翻堆过程，相比传统堆肥可节省人工50%以上；畜禽粪便经过蚯蚓堆肥处理不产生恶臭气味，处理过程也少见蚊蝇。
平均每亩处理场地每年可产生200余方蚯蚓粪，每方蚯蚓粪成本合计120元左右。从蚯蚓堆肥开展两年以上的大部分基地来看，运行状况良好，可长期持续运行。
蚯蚓堆肥改良培肥土壤
一是蚯蚓可改良土壤，在昌平区大汤山地区的黏壤土，蚯蚓堆肥可显著增加土壤中蚯蚓的数量，蚯蚓的增加对于土壤改良具有长期效果；二是蚯蚓粪可培肥土壤，在丰台李家峪的草莓基地，连续两年的蚯蚓粪培肥试验可提高土壤有机质幅度4.5%~10.4%，土壤碱解氮、有效磷含量显著增加；三是降低土传病原菌数量，对蚯蚓堆肥处理的土壤进行检测，土壤中的镰刀菌、疫霉菌数量相比处理之前平均下降65%以上。
改善作物品质、提高土壤质量
目前育苗、基质栽培大多采用草炭这一不可再生基质，且混有蛭石、珍珠岩等大量无机物质，长期大量使用会改变土壤原有属性，具有潜在风险。经过蚯蚓堆肥生产的基质，其性质介于纯草炭和商品基质（草炭、蛭石、珍珠岩混合物）之间，可作为基质育苗和栽培使用，是完全可循环的绿色基质。蚯蚓堆肥产生的基质在顺义、房山、丰台等地相继开展了番茄、黄瓜、草莓基质育苗，同时进行草莓、芹菜、甘蓝等基质栽培工作，均取得较好效果。
蚯蚓粪提高草莓品质 图片来源：北京美丽乡村网
蚯蚓粪对草莓植株性状影响较小，但是提高了果实固形物含量，低用量处理显著降低了硝酸盐含量，提高了草莓品质；蚯蚓粪可以提高草莓产量，每公顷草莓产量提高221.1~1458.3 kg，产量增加量和蚯蚓粪用量呈显著正相关关系，产量增加量主要发生在前期；蚯蚓粪可以明显培肥土壤，蚯蚓粪可增加土壤有机质幅度4.5%~10.4%；当蚯蚓粪每公顷用量大于 30 t时，土壤碱解氮、有效磷含量显著高于对照处理；土壤养分和草莓性状指标的相关性分析表明，果实 硝酸盐含量和土壤碱解氮、pH呈显著性负相关关系，草莓产量和土壤有机质、有效磷、速效钾呈极显著 性正相关关系，表明土壤养分的增加利于提高草莓产量。
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