摘要：日前，南平市松溪县对2家集中隔离点供餐单位的加工制作过程、食品抽样检测等方面开展食品安全专项检查，切实保障疫情集中隔离人员饮食安全。
中国食品安全网讯（叶通 吴宜军 记者朱定荣）为切实做好疫情防控期间隔离点的食品安全监管工作，保障疫情集中隔离人员饮食安全。近日，南平市松溪县市场监管局对2家集中隔离点供餐单位开展食品安全专项检查。
检查现场，执法人员深入供餐单位松溪县松味自助快餐、松溪县濠旺客酒楼进行食品安全检查，对供餐单位厨房原料采购、加工制作过程、食品抽样检测、供餐时间、从业人员体温监测、餐饮具清洗消毒、食品加工操作区域消毒等方面进行重点检查，对发现的食品安全问题，现场发放整改通知书，要求供餐单位立即整改。同时，向各供餐单位印发《松溪县市场监督管理局隔离点供餐食品安全管理工作指引》，督促供餐单位负责人要严格落实疫情防控和食品安全主体责任，采购和使用正规来源食品，做好进货查验并建立台账，加大食品加工区域及设施设备清洁消毒频次，从业人员及时进行每日核酸检测，并根据各个隔离点的现场条件及目前隔离人员数提出安全、可操作的供餐方式。
此次专项检查，共出动执法人员20余人次，发放整改通知书2份，均已整改到位。下一步，松下县市场监管局将持续发力，加大对隔离点供餐单位进行检查，严格落实日常巡查检查制度，规范供餐单位操作管理，确保“疫情防控”和“食品安全”两手抓。
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