中国食品安全网讯（葛志红 黄均远 记者朱定荣）今年以来，福建省龙岩市市场监管局认真落实省市场监管局和龙岩市委、市政府食品安全工作要求及2022年“守底线、查隐患、保安全”专项行动部署，全面落实和推行预防为主、风险管理、重点治理的措施，突出食品生产的薄弱环节和隐患，重点排查防控食品生产企业、重点区域、重点品种的食品安全风险，推动龙岩市食品生产安全形势持续稳定向好。
坚持标本兼治，加强风险防控
龙岩市市场监管局把排查防控食品安全风险作为工作常态，按照“守底线、查隐患、保安全”专项行动的要求，以提高食品生产环节风险发现与处置能力为目标，标本兼治防范化解生产领域食品安全风险。
坚持问题导向，强化监督检查
龙岩市市场监管局按照食品品种的区域分布，组织辖区市场监管部所剖析存在的风险隐患，建立重点产品风险清单，结合抽检情况和问题导向，强化监督检查和专项整治。
该局牵头组织对长汀县、连城县、上杭县等地2021年度监督抽检2批次以上不合格的6家食品生产企业开展重点监督检查；引导全市继续加强“两超一非”问题的整治，截至目前全市“两超一非”共立案6起。
该局根据食用油生产环节的风险隐患，对新罗、上杭、长汀等地的6家食用植物油生产企业及监管责任落实情况进行全覆盖的监督检查，抽检14批次，检查发现不符合项31项。组织商品过度包装、“天价”月饼和蟹卡蟹券问题专项整治行动，专项整治行动以来，全市共出动执法人员669人次，检查经营者户数553家次，检查商品1128。责令改正17户次，责令下架“天价”（售价520元）月饼6盒，发现违法问题线索39条，立案查处4起。
坚持责任落实，提高风险意识
龙岩市市场监管局开展“两超一非”重点企业约谈。今年以来，该局对龙岩市经开区1家糖果、果冻生产企业进行单独重点约谈；对14家食品生产企业开展集体约谈，签订食品质量安全承诺书14份；向9家国抽平台抽检不合格食品标称（超限量使用食品添加剂）生产企业进行“两超一非”风险警示和重点提醒。
该局督促食品生产企业开展食品安全自查，今年以来全市共有406家食品生产企业完成食品安全自查；特殊食品生产企业方面，特食企业开展自查报告率达到100%，自查发现问题整改率100%。
该局加强肉制品质量安全风险分析，全面开展肉制品企业监督检查，推动肉制品生产企业加强生产环境、设备设施、生产过程控制、食品添加剂使用、生产记录和产品标签等关键点管控。组织14家肉制品企业开展公开承诺活动。
夯实食品生产安全基础、提升风险防范能力
龙岩市出台《关于扎实落实食品生产加工小作坊规范提升三年行动计划的通知》，将加强食品安全机制体制建设、创建市级食品加工小作坊示范区试点建设纳入龙岩市委、市政府《2022年重点工作重点项目重点工程安排》。制订《2022 年龙岩市食品小作坊集中加工区试点建设工作方案》，推动漳平、长汀、新罗开展水仙茶、米粉等小作坊集中加工区试点建设，提高加工小作坊的食品生产安全，提升风险防范能力。
龙岩市市场监管局通过举办2022年食品安全监管业务培训、对全市43名基层监管人员进行食品生产监督检查要点、预包装食品标签、食品抽检等业务培训以及组织5家特殊食品生产企业、11名特殊食品经营企业监管人员、14名特殊食品检查员和52名食品安全监管人员参加福建省2022年特殊食品生产监管网络培训等方式增强企业和监管人员的能力建设。
该局督促指导各地开展调整和清理无效食品生产主体状态工作，督促食品生产企业加强“一品一码”系统注册和数据录入，全市已注册食品生产企业数占获证食品生产企业总数比例从2020年的72%上升至2021年的87%，今年进一步提升至93.5%。
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