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眉山市召开酿酒企业负责人国家酒类新标准培训会

2022-10-24 16:25:50 来源:全国食品安全监管信息办公室 编辑:邢丹
摘要:近日,眉山市召开酿酒企业负责人国家酒类新标准培训会。据悉,此次培训为白酒企业在生产工艺、标签标准、产品宣传等方面做出及时调整指明了方向,也为眉山白酒产业高质量发展奠定了良好的基础。

  

中国食品安全网讯(全国食品安全监管信息员 徐勇 杨红英)为进一步推动GB/T15109-2021《白酒工业术语》、GB/T17204-2021《饮料酒术语和分类》、GBT10781.1-2021《白酒质量要求 第1部分:浓香型白酒》等规范文件与标准的贯彻落实,加强白酒企业对新标准的认识与理解,促进眉山市白酒行业健康有序发展。近日,眉山市食品工业协会、眉山市法学会市场监管研究会联合主办,四川八百寿酒业有限公司承办,在彭山举办“眉山市国家酒类新标准培训会”。

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培训会现场 图片来源:眉山市食品工业协会

四川省市场监督管理学会副会长兼秘书长段纪萍女士,眉山市法学会常务副会长雷永辉先生,眉山市市场监管局二级调研员、市法学会市场监管研究会常务副会长曾扬先生,眉山市市场监管局食品生产监督科科长黄泽慧女士,法规科科长(市法学会市场监管研究会秘书长)余静女士,眉山市经济和信息化局金融服务科高级工程师解平静女士,眉山市食品工业协会副秘书长杨红英女士以及全市两区、四县市场监管局的分管领导出席了本次培训会。全市40余家酿酒企业负责人近60人参加了会议。

全体与会人员现场参观了四川八百寿酒业有限公司,了解了该公司的酒业文化。四川八百寿酒业有限公司酿酒老窖池源于清嘉庆年间的曾酒坊,至今已有两百多年历史,现已被列入眉山市市级重点文物保护单位,公司品牌“彭祖”为中华老字号,“八百寿”为中国驰名商标,是首批四川十大名酒之一。四川八百寿酒业有限公司总经理彭仲辉先生在致辞中提到:眉山市国家酒类新标培训会的举办,是深入学习贯彻党的二十大报告精神“增进民生福祉,提高人民生活品质”的具体体现。借此培训机会,眉山酒企之间要加强对接联系,增进了解,携手并进,砥砺前行,共同把眉山酒业做大做强。

培训会邀请国家轻工业食品质量监督检测成都站、四川省轻工业研究设计院有限公司质量负责人兼质量部主任、工程师成晓情老师以《白酒新标准解读及检验注意事项》为题,详细解读了 GB/T15109-2021《白酒工业术语》、GB/T17204-2021《饮料酒术语和分类》、GBT10781.1-2021《白酒质量要求 第1部分:浓香型白酒》等国家新标准的变化和新要求。

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专家现场授课图片来源:眉山市食品工业协会

眉山市市场监督管理局食品生产监督科科长黄泽慧女士通报《眉山市2021年度白酒抽检情况》,对酒类生产控制提出要求:一要加强原料验收。不符合食品安全标准的原料不允许用于食品生产加工。二要加强生产过程控制。对白酒生产过程关键环节主要包括原辅料验收及贮存环节、配料环节、发酵环节、蒸馏环节、贮存环节、勾调环节、灌装环节进行明确的要求。三要加强出厂检验。四要加强标签标识管理。明确要求白酒标签不得标准“特供”“专供”“专用”“特制”“特需”等字样,不能标识虚假宣传,具有保健功效等。五要加强员工管理。明确岗位职责,岗位操作规程,个人卫生,注重产品防护。

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眉山市市场监督管理局食品生产监督科科长黄泽慧女士发言 图片来源:眉山市食品工业协会

会上,眉山市市场监管局二级调研员、市法学会市场监管研究会常务副会长曾扬要求:眉山市食品工业协会、眉山市法学会市场监管研究会要充分发挥平台桥梁作用,整合资源,搭建监管部门与企业的桥梁、企业与消费者的桥梁,将监管部门的要求及时下传,生产企业的困惑及时上达,消费者的反映及时反馈。生产企业对新标准新规定,变要我学为我要学,变要我遵守为我要遵守。企业自觉遵守法律法规和国家标准,质量有保障,效益有提高。监管部门也就可以腾出更多的时间来指导。最终形成一个良性循环的局面。

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眉山市市场监管局二级调研员、市法学会市场监管研究会常务副会长曾扬发言 图片来源:眉山市食品工业协会

据介绍,“眉山市国家酒类新标准培训会”的举办,使监管人员及白酒企业负责人,进一步明晰了白酒真实概念,工艺流程,原粮使用及食品添加剂禁用内容界定,白酒与调香白酒的区别,为白酒企业在生产工艺、标签标准、产品宣传等方面做出及时调整指明了方向,也为眉山白酒产业高质量发展奠定了良好的基础。

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