淮北市杜集区基层食安办开展“随机查餐厅”活动-市县新闻-食安安徽-中国食品安全网

食安监管

安徽

淮北市杜集区基层食安办开展“随机查餐厅”活动

2022-10-25 15:24:47 来源：中国食品安全网编辑：邢丹

摘要：近日，淮北市杜集区各镇（街道）食安办开展“随机查餐厅”活动。本次检查各镇（街道）食安办均采取不打招呼，直接检查的方式开展，通过检查中发现的问题现场进行指导，对食品从业人员进行“以查代训”，提升食品安全管理水平，有力推进餐饮服务行业健康发展。

中国食品安全网讯（王洪亮杨琛宇记者程家武）近日，淮北市杜集区各镇（街道）食安办，分别结合区域餐饮服务实际，邀请人大代表、政协委员和群众代表开展“随机查餐厅”活动。

检查现场图片来源：淮北市杜集区市场监督管理局

本次检查各镇（街道）食安办均采取不打招呼，直接检查的方式开展，通过检查中发现的问题现场进行指导，对食品从业人员进行“以查代训”，提升食品安全管理水平，有力推进餐饮服务行业健康发展。

检查现场图片来源：淮北市杜集区市场监督管理局

此次检查围绕餐饮服务过程中的原料采购、食品贮存、加工操作、餐具洗消、环境卫生、备餐供餐、留样管理、进货台账等各环节再次进行全方位检查，拓展餐饮单位质量提升空间。“随机查餐厅”活动中，大多存在设施设备、清洗消毒、加工制作过程等方面问题，执法人员现场下达了《责令改正通知书》要求立即整改，后续将对整改情况进行回头看。