中国食品安全网讯（韩野 宋金泉） 民以食为天，食以安为先。
从田间地头到餐桌、从农村到城市、从食品生产企业到街边小吃摊……近年来，延边州坚决捍卫食品安全，充分发挥社会共治优势，全面提升城市现代化综合治理能力，保障市民“菜篮子”“米袋子”“油瓶子”安全，未发生一般及以上级别食品安全事故，2019年、2020年、2021年，全州食品安全评价性抽检合格率分别为98.75%、99.67%、100%，持续稳定在98%以上，人民群众获得感、幸福感、安全感不断提升。
党政同责，夯实顶层设计“压舱石”
近年来，延边州委、州政府立足城市定位，强化担当，坚持以人民为中心的发展思想，坚持把保障食品安全作为一项重大的政治任务和重点民生工程来抓，全面贯彻落实“四个最严”要求，强化食品安全党政同责，让党建成为食品安全社会共治的“定盘星”和“压舱石”。
延边州先后出台《延边州关于深化改革全面加强食品安全监管工作实施方案》《延边州落实地方党政领导干部食品安全责任制分解方案》等文件。及时调整州食品药品安全委员会成员单位，州本级成员部门增至32个。2016年—2020年全州食品安全监管工作连续五年获得省政府年度“A级” 评定。2020年，延边州市场监督管理局荣获全国市场监管系统抗击新冠肺炎疫情先进集体荣誉称号，敦化市获评全国食品安全先进集体。
智慧监管，防控风险隐患“治未病”
保障食品安全，人人有责。延边州把示范创建作为全州食品安全监管工作的重要抓手和载体，精心组织、认真谋划，高起点、高标准、全方位推进食品安全示范创建工作，全面实施食品安全战略，积极构建食品安全社会共治新格局。
全面开展风险监测。加大食品安全风险监测力度，制定食品安全风险监测实施方案、质量管理方案、食品安全事故调查处置应急预案，把全州一级及以上医疗机构全部纳入为“哨点”医院，食品安全风险监测网络覆盖全州8个县（市），覆盖率100%。
科学规范食品抽检。监督抽检和评价性抽检计划完成率达到100%，食品各环节各业态监督抽检覆盖率、在产食品生产企业抽检覆盖率达到100%。定期公示抽检结果，不合格食品核查处置率达到100%。
严厉打击违法行为。延边州始终保持对食品安全违法行为的高压打击态势，加强以大要案为重点的民生案件查办力度，确保行刑衔接机制有效运行。先后深入开展农村假冒伪劣食品整治、“民生领域损害群众利益保障食品安全不力问题”专项整治、“雷霆2021”食品安全专项执法行动、“昆仑2020、2021”等多项专项行动。三年来，全州系统查办食品案件465件，公安部门查办食品案件74件。
社会共治 织密食品安全“防护网”
延边州将食品安全工作经费列入各级财政预算，持续加大资金投入，全力保障食品安全监督抽检、风险监测、日常监管、行政执法、打击违法犯罪、宣传教育、示范创建等工作。
健全食品安全追溯体系。延边州“三品一标”农产品全部纳入追溯平台，实现“生产有记录、信息可查询、流向可追踪、责任可追溯”的目标，逐步将全州地产食用农产品纳入国家追溯管理平台，构建从源头到末端的全流程的信息化管理体系。全州屠宰企业通过配备远程监控设备、安装“拱e拱”生猪追溯系统监管设备、“鼎e鼎”牛羊追溯系统，提高了农产品质量安全保障能力，确保了农产品质量安全的全过程监控、全链条追溯，确保农产品质量安全。推动肉蛋奶、白酒等规模以上食品生产企业、学校食堂、农村集体聚餐、集体用餐配送单位和中央厨房企业投保食品安全责任险。印发《关于全面建立信用承诺制度的通知》，引导企业在自建网站和“信用中国（吉林延边）”网站主动作出综合信用承诺、产品服务质量等专项承诺，公开声明产品服务标准、质量等，接受社会各界监督。
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